Sernik piernikowy

Kiedy spadające kartki z kalendarza nieuchronnie zapowiadają koniec roku, wiadomo też, że to czas pachnący cynamonem i przyprawą do piernika. Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam te korzenne smaki i zapachy. Dzisiejszy sernik jest właśnie z tymi dodatkami. Niewątpliwie po upieczeniu go w kuchni zapanuje już świateczny klimat. Serniczek nie jest duży, bo pieczony w formie o średnicy 21 cm. Ma aksamitną konsystencję i jest po prostu bardzo dobry:)

sernikpiernikowy2 Czytaj dalej Sernik piernikowy

Kostka „Solony karmel”

Przepis na to ciasto podpatrzyłam na blogu Świat wypieków. Od razu mi się spodobało, więc musiałam go wypróbować. Potwierdzam za autorką przepisu, że ciasto bardzo dobrze się kroi i przepięknie prezentuje. Wbrew pozorom jego wykonanie nie zajmuje aż tak dużo czasu jak początkowo sądziłam;) Będzie piękną ozdobą stołu, a i smakiem zachwyci miłośników orzechów.

kostkasolonykarmel1

Czytaj dalej Kostka „Solony karmel”

Ciasto budyniowe z jabłkami

Przepis pochodzi z książki „Ciasta z owocami” Siostry Anastazji. Pomysł wykonania go powstał  bardzo spontanicznie – trzeba bylo upiec coś na niedzielę, a że po wcześniejszej chorobie nie miałam ani planu co przygotować, ani żadnych składników, postanowiłam poszukać takiego przepisu, którego składniki miałabym akurat „pod ręką”. Kiedyś robiłam już jabłecznik z masą budyniową, więc ten również musiał się udać. Pomimo wrażenia złożoności, robi się go bardzo szybko.

ciastobudyniowezjablkami1

Czytaj dalej Ciasto budyniowe z jabłkami

Babka jabłkowo cynamonowa z orzechami

W sezonie jesiennym na stołach królują ciasta z jabłkami i z orzechami. To połączenie niemalże doskonałe.

Przepis na to ciasto znalazłam tutaj. Ostatnie zdanie opisu mówiące o tym, że po spróbowaniu będziemy często do niej wracać, utwierdziło mnie w przekonaniu, że chcę upiec tą właśnie babkę.

Oczekiwałam wilgotnej, pysznej, pachnącej cynamonem, z mnóstwem chrupiących kawałków orzechów, babki, i tak też właśnie było.

Dziś, po konsumpcji, mogę przyznać autorce rację – o tak, ja z pewnością upiekę ją nie raz. Może i Wy się skusicie? Gwarantuję, że uda się wyśmienicie.

Czytaj dalej Babka jabłkowo cynamonowa z orzechami

Orzechowiec z masą na gorąco

To taki klasyk, który osobiście kojarzy mi się z dzieciństwiem (głównie zaś jako jedno z ciast, którym niegdyś zwykle częstowali Nowożeńcy). Poza tym nie znam osoby, której by to ciasto nie smakowało. Jedynym minusem jest to, że troszkę się kruszy przy krojeniu…. ale może to tylko mi zawsze tak wychodzi;)

orzechowieczmasanagoraco3

Czytaj dalej Orzechowiec z masą na gorąco

Ciasto „Łabędzi puch”

Przeglądając „internety” trafiłam na ten przepis. Początkowo nazwa nic mi nie mówiła, ale gdy wczytałam się w składniki powoli pamięć zaczęła powracać. Kilka lat temu razem z koleżanką z pracy zrobiłyśmy to ciasto, każda u siebie w domu;) a po naszej wymianie wrażeń, wszyscy w pracy chcieli dostać przepis;) Nie jestem pewna, czy wówczas korzystałam dokładnie z takich proporcji, ale nie zmienia to faktu, że ciasto naprawdę jest zaskakujące. Zaskakujący jest również jeden z użytych do niego składników, a mianowicie czerstwe kajzerki;) Bez obaw jednak, do kremu sprawdziły się doskonale;) Jedyna moja uwaga, to może jak dla mnie masa była zbyt słodka, ale na to zawsze jest rada – wystarczy odrobina mniej cukru. Proporcje podaję jednak za oryginałem.

labedzipuch2

Czytaj dalej Ciasto „Łabędzi puch”

Wiśniowo-bananowa babka bez cukru

Kiedy w numerze 3/2016 magazynu PYSZNE zobaczyłam ten przepis, wiedziałam, że prędzej lub później będę musiała go wypróbować. Babka, która nie ma w sobie gram cukru, całą słodycz zawdzięcza bananom i syropowi z agawy. Konsystencję określiłabym raczej jako ciężką, lekko mazistą, wilgotną. Z pewnością jest to ciekawa propozycja połączenia bananów i wiśni, które uwielbiam.

wisniowo-bananowababka

Czytaj dalej Wiśniowo-bananowa babka bez cukru