Pinsa z burratą i szynką parmeńską

Opublikowano przez

Uwielbiam przepisy, które bez wysiłku przenoszą nas prosto do włoskiej kuchni. Pinsa z burratą i szynką parmeńską to dokładnie ten rodzaj dania. Jest prosta, szybka, a jednocześnie niesamowicie efektowna. Za każdym razem, kiedy ją przygotowuję, mam wrażenie, że tworzę coś wyjątkowego, choć w rzeczywistości cały proces trwa zaledwie kilka minut.

Ta wersja pinsy łączy wszystko, co najlepsze we włoskich smakach. Podpieczony, chrupiący spód, kremowa burrata, aromatyczne pesto, słona szynka parmeńska i słodycz pomidorków koktajlowych tworzą idealną kompozycję. Całość dopełnia garść świeżej rukoli, pistacje i odrobina kremu balsamicznego. To właśnie te dodatki nadają pinsie lekkości i elegancji.

Pinsa z burratą i szynką parmeńską to świetny pomysł na szybką kolację, przekąskę dla gości albo na chwilę przyjemności w zabieganym dniu. Jeśli lubisz kuchnię włoską w najlepszym, prostym wydaniu, ten przepis z pewnością podbije Twoje serce. Smacznego!

Składniki (na 1 pinsę):

  • 1 gotowy spód do pinsy (np. z Lidla)
  • 1 burrata (100-125 g)
  • 3-4 plasterki szynki parmeńskiej
  • 5-6 pomidorków koktajlowych
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • garść świeżej rukoli lub bazylii
  • sól, pieprz
  • 2 łyżeczki pesto
  • odrobina kremu balsamicznego
  • 15 g pistacji
  • pieprz ziołowy lub zioła prowansalskie

Pinsa z burratą i szynką parmeńską – wykonanie krok po kroku:

Podpieczenie spodu

Piekarnik nagrzewamy do 220-230 stopni (termoobieg). Warto nagrzać również samą blaszkę.

Pinsę dajemy na nagrzaną blaszkę. Skrapiamy niewielką ilością oliwy. Pieczemy przez około 5-6 minut (lub wg czasu podanego na opakowaniu).

Wykończenie po wyjęciu

Gorącą pinsę smarujemy niewielką ilością pesto bazyliowego. Wykładamy burratę (rozerwaną na pół i rozdzieloną na mniejsze części), szynkę parmeńską porwaną na mniejsze kawałki oraz przekrojone na plasterki lub na pół pomidorki. Posypujemy listkami rukoli oraz pistacjami. Oprószamy pieprzem ziołowym lub ziołami prowansalskimi. Skrapiamy niewielką ilością kremu balsamicznego.

Podajemy od razu po przygotowaniu.

Zobacz również: