Piersi kurczaka z serem pleśniowym i pieczarkami
Przepis wypatrzony kiedyś na stronie cincin. Bardzo dobry i niezbyt wymagający. Wystarczy pokroić pieczarki i przygotować mięso, a następnie je zapiec.
Kurczak wychodzi mięciutki, soczysty i bardzo smaczny. Baaardzo smaczny 😉 🙂
Podałam go z surówka z surowego kalafiora z rzodkiewkami, kalarepą i koperkiem.
![](https://smakinatalerzu.pl/wp-content/uploads/2023/08/kurczakzpieczarkamiigorgonzola.jpg)
- 2 małe piersi z kurczaka
- kawałek gorgonzoli (około 50 g)
- 3-4 brązowe pieczarki
- mielona papryka słodka i ostra
- granulowany czosnek
- sól, pieprz
- oliwa w spreju
Piersi kurczaka z pieczarkami i gorgonzolą – wykonanie:
![](https://smakinatalerzu.pl/wp-content/uploads/2023/08/piersizpieczarkamiigorgonzol-pieczarki-900x1600.jpg)
Pieczarki kroimy na plasterki (szczególnie mocno polecam twarde pieczarki brązowe).
![](https://smakinatalerzu.pl/wp-content/uploads/2023/08/piersizpieczarkamiigorgonzola-900x1600.jpg)
Na wierzchu każdej piersi z kurczaka robimy przez środek nacięcie, które następnie poszerzamy na boki, aby uzyskać tzw kieszonkę (uwaga, aby nie przeciąć mięsa na wylot).
Oprószamy przyprawami.
![](https://smakinatalerzu.pl/wp-content/uploads/2023/08/piersizpieczarkamiigorgonzol-nadziewanie-900x1600.jpg)
Przygotowane kieszonki wypełniamy surowymi pieczarkami.
![](https://smakinatalerzu.pl/wp-content/uploads/2023/08/piersizpieczarkamiigorgonzol-nadziewanie1-900x1600.jpg)
Pomiędzy pieczarki oraz na wierzch pieczarek rozkładamy podzielony na kawałki ser gorgonzola.
Mięso umieszczamy w niedużym żaroodpornym naczyniu, skrapiamy oliwą w spreju.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekamy przez około 35-40 minut (większe piersi dłużej).
![](https://smakinatalerzu.pl/wp-content/uploads/2023/08/kurczakzpieczarkamiigorgonzola1.jpg)
![](https://smakinatalerzu.pl/wp-content/uploads/2023/08/kurczakzpieczarkamiigorgonzola2.jpg)
![](https://smakinatalerzu.pl/wp-content/uploads/2023/08/kurczakzpieczarkamiigorgonzola3.jpg)
Inspiracja: www.cincin.cc/threads/lodeczki-z-piersi-kurczaka.15892/