Kasza gryczana smażona z bobem, cukinią i szpinakiem

Samo zdrowie na talerzu! Najzdrowsza z kasz, kasza gryczana biała, podana w towarzystwie zielonych warzyw: bobu, cukinii i szpinaku, zaakcentowana charakternym serem feta. Przyznam się Wam, że za kaszą gryczaną nie przepadam, jednak w takim wydaniu mi smakowała. Oczywiście najlepsza tuż po przygotowaniu.

Czytaj dalej Kasza gryczana smażona z bobem, cukinią i szpinakiem

Łosoś w sosie śmietanowo-musztardowym

Łosoś, sam w sobie jest pyszny. Dodatki stanowią dla niego tylko tło. W tym przypadku tło jest jak najbardziej trafione, ale ja obiektywna nie jestem, bo łososia uwielbiam pod każdą postacią.

Czytaj dalej Łosoś w sosie śmietanowo-musztardowym

Ryżowe kotleciki z tuńczykiem i cukinią

Ostatnio ogarnęła mnie niemoc kulinarna – rzadko kiedy przygotowuję coś nowego, częściej korzystam z szybkich, sprawdzonych rozwiązań. Aby jednak na blogu pojawił się nowy wpis, odgrzebałam z zakamarków wpis na ryżowe kotleciki z tuńczykiem i cukinią. Najprawdopodobniej cały następny tydzień na blogu będą się pojawiały właśnie takie wpisy na dania, które robiłam już dość dawno temu, a jeszcze nie miałam okazji ich opublikować.

Lubicie ryż? Ja bardzo lubię wszelakie kotleciki ryżowe. Te z dodatkiem cukinii i tuńczyka też bardzo fajnie smakują. Podałam je solo, ale z sosem na pewno byłyby jeszcze lepsze. Początkowo miałam problemy ze sklejaniem ich, ale z odpowiednio dobraną ilością jajek i bułki tartej ładnie się sklejają i nie rozsypują przy smażeniu.

Czytaj dalej Ryżowe kotleciki z tuńczykiem i cukinią

Kluski na parze z sosem truskawkowym

Kluski na parze robię od wielkiego dzwonu (to w zasadzie chyba moje 3 podejście do nich), a takie z sosem truskawkowym chodziły już za mną od dawna.

Na szczęście kulinarne zachcianki to te najprostsze do spełnienia, więc … TADAM… zrobiłam kluski na parze;) To fajna propozycja na jarski obiad, zwłaszcza w sezonie truskawkowym:)

Czytaj dalej Kluski na parze z sosem truskawkowym

Sałatka kalafiorowa

Taką sałatkę od lat robi moja Teściowa:) Uwielbiam ją:) No, sałatkę i Teściową oczywiście;)

Sałatka jest fantastyczna, a jest tylko 3-składnikowa. Kalafior spełnia tutaj główna rolę, ogórek idealnie „zaostrza” całość, a koperek nadaje wspaniałego aromatu. Sałatka idealnie sprawdzi się jako dodatek do ryb, do dań z grilla czy też jako samodzielne danie.

Jest to jedna z moich ulubionych sałatek. Przygotowuję ją kilka razy w roku i zawsze tak samo zachwyca mnie ona swym smakiem i prostotą. Polecam i Wam:)

Czytaj dalej Sałatka kalafiorowa

Rzodkiewki z jogurtem

Pyszna i iście wiosenna propozycja kolacyjna.

Taką rzodkiewkę z jajkiem na twardo oraz szczypiorkiem bardzo lubię właśnie o tej porze roku. Lekko ostra rzodkiewka świetnie komponuje się z pozostałymi składnikami. Kromka świeżej bułki wrocławskiej lub bagietki to do takiej rzodkiewki świetny dodatek.

Jeśli jesteście na diecie, albo po prostu chcecie by sałatka była lżejsza możecie zrezygnować z majonezu. Ja jak wiecie lubię go, więc jakoś u mnie nie mogło go zabraknąć:)

Jeżeli natomiast jesteście zainteresowani podobnym przepisem, zapraszam na sałatkę z rzodkiewek z jajkami, szczypiorkiem oraz serkiem wiejskim (KLIK).

Czytaj dalej Rzodkiewki z jogurtem

Naleśniki na piwie z grillowaną cukinią i mozzarellą

Nasze wypady na miasto kończą się najczęściej tym, że dania, które zamówimy w okolicznych lokalach, próbujemy odtworzyć później w domu.

Muszę Wam powiedzieć, że naleśniki na wytrawnie zawsze wydawały mi się bardziej kuszące niż te na słodko. Nasze odwiedziny w naleśnikarni nie mogły więc skończyć się inaczej, niż zamówieniem naleśników piwnych z grillowaną cukinią i mozzarellą;) Smakowały świetnie, więc postanowiliśmy zrobić je sobie w domowych warunkach;)

Jeśli i Wy jesteście fanami naleśników, zachęcam do wypróbowania takiej wersji.

Czytaj dalej Naleśniki na piwie z grillowaną cukinią i mozzarellą