Sałatka z kaszą jaglaną i cukinią

Bardzo syta, a zarazem lekka sałatka o nietypowym smaku.

Czteroskładnikowa –  podstawę stanowi jakże zdrowa kasza jaglana, do tego upieczona z ziołami cukinia, soczyste pomidorki koktajlowe oraz charakterna feta.

Sałatkę przygotowywałam często dość dawno temu, w tym roku postanowiłam przypomnieć sobie ten smak, ale… mam wrażenie, że smakowała mi nieco mniej niż kiedyś. Ciekawe dlaczego?

Czytaj dalej Sałatka z kaszą jaglaną i cukinią

Zapiekanka z ziemniakami i cukinią

Zdecydowałam się na przygotowanie tej zapiekanki, ale jakiegoś szału nie oczekiwałam, a tu proszę – danie to tak bardzo pozytywnie mnie zaskoczyło, że już planuję powtórkę w wersji rozbudowanej o inne warzywa (np bakłażan czy paprykę).

Danie jest bardzo proste do przygotowania, nie ma tutaj żadnych wymyślnych przypraw, jedynie sól i pieprz, a całość smakuje tak, że nie sposób się od niej oderwać (feta też robi swoje).

Wizualnie prezentuje się zdecydowanie lepiej przed zapieczeniem, w finalnym efekcie jest troszkę „wyblakła”, za to smak wszystko rekompensuje;)

Do zapiekanki wybrałam mieszankę ziemniaków – zwykłe i fioletowe. Dodałam 3 cebule, ale Wam proponuję byście od razu dali 4. Nie pożałujecie:)

Czytaj dalej Zapiekanka z ziemniakami i cukinią

Sałatka brokułowa z jajkiem i pomidorami

Bardzo lubię tę sałatkę.  I choć po wymieszaniu z sosem nie wygląda może zbyt reprezentacyjnie, jest pyszna. Oczywiście dużo tutaj robią pomidory, im słodsze i bardziej dojrzałe tym lepiej. To samo tyczy się brokuła… nie powinien być zbyt mocno ugotowany, no, ogórki też fajnie jakby były smaczne;) Reasumując, to bardzo fajna sałatka:)

Czytaj dalej Sałatka brokułowa z jajkiem i pomidorami

Ziemniaki z piekarnika

Nigdy nie ukrywałam, że w domu mam małego niejadka. Aż trudno uwierzyć, że z rodziców, którzy uwielbiają gotować, jeść i rozmawiać o jedzeniu, powstało życie, które mogłoby się bez jedzenia obejść;) No dobra, jeść trzeba, a moje dziecko ma kilka ulubionych produktów, które lubi. Między innymi wszystko z ziemniaków, poza samymi ziemniakami z wody;)

Razem z mężem uwielbiamy różnorodność, dlatego postanowiłam coś odmienić w zwykłych ziemniakach. Oczywiście jadamy od czasu do czasu pieczone ziemniaki, ale do tej pory przygotowywałam je nieco inaczej (przepis pojawi się na blogu). Te dzisiejsze spotkały się z wielkim entuzjazmem i to nie tylko ze strony najmłodszego członka rodziny;) Będziemy je na pewno przygotowywać częściej. Są świetne i tak proste do zrobienia, że już łatwiej chyba być nie może. Polecam.

Czytaj dalej Ziemniaki z piekarnika

Sałatka z pieczonych ziemniaków z groszkiem i fasolką szparagową

Jak tylko zobaczyłam zdjęcie tej sałatki na blogu Niedzielny Kucharz, wiedziałam,że prędzej czy później przygotuję ją u siebie.

Choć za ziemniakami jako takimi niespecjalnie przepadam, to w takim wydaniu mogłabym jeść je znacznie częściej.

Bardzo fajna sałatka na lato, którą z powodzeniem możecie zastąpić zwykły obiad. U nas sałatka sprawdziła się jako porcja dla 3 osób, lecz jeśli chcecie obdzielić większą ilość domowników, koniecznie zwiększcie składniki.

Czytaj dalej Sałatka z pieczonych ziemniaków z groszkiem i fasolką szparagową

Naleśniki czekoladowe

Pyszne naleśniki z dodatkiem roztopionej w ciepłym mleku czekolady. Smakują zdecydowanie lepiej od tych przygotowanych wyłącznie z dodatkiem kakao. Nie są zbyt słodkie. Gorzki smak równoważy dodatek słodkiego serka mascarpone z borówkami. Jak dla mnie jest to połączenie obowiązkowe i doprawdy nie wyobrażam sobie tych naleśników w innym niż to wydaniu.

Czytaj dalej Naleśniki czekoladowe

Kotleciki jajeczne

Takie kotleciki kojarzą mi się z czasami dzieciństwa…. i choć w moim rodzinnym domu nie robiło ich się zbyt często, to pojawiały się jako piątkowe, postne danie w szkolnej stołówce.

Ostatnio zatęskniłam za tamtymi czasami, i za ówczesnymi smakami, więc postanowiłam sobie takie kotleciki zrobić. I wiecie co? Chyba będę wracać do nich częściej;)

Czytaj dalej Kotleciki jajeczne

Sałatka z fasolką szparagową i serem halloumi

Taką sałatkę przygotowałam już jakiś czas temu. Byłam zachwycona! Teraz, gdy przyszło mi o niej coś napisać jedyne co kotłuje mi się w głowie to to jak marne zdjęcie sałatki mi wyszło;) Szczerze? Nie pamiętam już skąd mam przepis na nią – czy przepisałam go z jakiegoś kulinarnego czasopisma, czy strony internetowej. Jednego jestem pewna – gdybym zobaczyła zdjęcie takie jak moje, nie skusiłaby mnie:P Bo jednak prawdą jest, że jemy oczami i często to, co na pierwszy rzut oka wygląda apetycznie jesteśmy w stanie przygotować chętniej.

Muszę Was więc zapewnić i liczyć na to, że to wystarczy – ta sałatka jest rewelacyjna.  Ziemniaki, fasolka szparagowa, sałata lodowa, podsmażony ser halloumi oraz dressing musztardowy. Jednym słowem – pycha!

Czytaj dalej Sałatka z fasolką szparagową i serem halloumi