Surówka Colesław

Bardzo smaczna surówka z białej kapusty, cebuli i tartej marchewki. Większości pewnie bardzo dobrze znana.

Im dłużej stoi, tym lepiej smakuje. Super, gdy chcemy „załatwić” surówkę na 2 dni z rzędu;)

• 1/2 główki białej kapusty (około 500 g już poszatkowanej)
• 1 marchewka
• 1 cebula

Sos:

• 2/3 szkl. majonezu (u mnie kielecki)
• 1/2 szkl. mleka
• 4 łyżeczki cukru pudru
• 2 łyżeczki octu balsamicznego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu

Kapustę szatkujemy drobno.

Cebulę kroimy w drobną kostkę.

Obraną marchewkę trzemy na tarce jarzynowej.

Składniki na sos mieszamy razem. Łączymy z kapustą, marchewką i cebulą (przed dodaniem sosu, warzywa można lekko ugnieść). Mieszamy.

Odstawiamy w chłodne miejsce na co najmniej 2 godziny.

Źródło