Sałatka brokułowo-pomidorowa z tuńczykowym sosem
Lubicie sałatki brokułowe? Ja lubię i robię je dość często.
Moim zdaniem brokuły bardzo dobrze komponują się z pomidorami i ugotowanymi na twardo jajkami. Do jajek natomiast świetnie gra mi tuńczyk.
Postanowiłam więc przygotować brokułową sałatkę z pomidorkami koktajlowymi i cząstkami jajek oraz majonezowo-tuńczykowym sosem, który nieco tą sałatkę ożywił i nadał jej niecodziennego charakteru.
Taka sałatka fajnie spisze się na kolację, czy jako sałatka do mięs z grilla.
To prostota w najlepszym wydaniu:)
Najlepiej smakuje wymieszana z sosem, ale wtedy nie wygląda zbyt reprezentacyjnie. Polecam sałatkę przyozdobić kleksami sosu, a sam sos podać w miseczce obok sałatki, tak by każdy już na własnym talerzu mógł ją sobie z nim wymieszać w dowolnej ilości.
- 2 brokuły (u mnie każdy o wadze 500 g)
- 250 g pomidorków koktajlowych
- 4-5 jajek
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Sos:
- 1 mała puszka tuńczyka w sosie własnym
- 1 ząbek czosnku
- 3-4 łyżki majonezu
- sok z cytryny
- sól, pieprz
Podzielone na różyczki brokuły gotujemy na półtwardo w osolonej wodzie z dodatkiem cukru i 1 łyżeczki soku z cytryny.
Jajka gotujemy na twardo. Po przestudzeniu obieramy i kroimy na ćwiartki lub w grubą kostkę.
Pomidorki koktajlowe kroimy na pół.
Tuńczyka osączamy z zalewy, przekładamy do rozdrabniacza do warzyw/pojemnika blendera. Dodajemy ząbek czosnku, majonez oraz niewielką ilość soku z cytryny. Miksujemy do połączenia. Na koniec doprawiamy solą oraz pieprzem. W razie konieczności dodajemy jeszcze trochę soku z cytryny.
Składniki łączymy ze sobą, polewamy przygotowanym sosem.
Przepis ten zgłaszam do konkursu organizowanego w serwisie Durszlak Wiosna na widelcu z tuńczykiem Princes! #MasterTuńczyk
Was natomiast zachęcam do wzięcia udziału w konkursie organizowanym na stronie www.konkurstunczyk.eu, gdzie zgłoszenia możecie wysyłać jeszcze do końca czerwca.
Brokuły i pomidorki to połączenie idealne 😉
Zgadzam się;)
A sałatka jaka pożywna i smaczna 🙂
🙂
POwodzenia w konkursie 😉
Dziekuję;):) Raczej na nic nie liczę, ale i tak konkursy fajnie motywują do działania;)
Chyba nie powinnaś aby nie zapeszyć xD
No pewnie… to tylko zabawa ale też jak napisałaś motywacja 😉 Przy okazji moze się uda 😉
Jakby co będzie na co zwalić winę;)
Zawsze na coś można xD
Sałatka idealna na drugie śniadanie do pracy 🙂
Nada się w sam raz:)
Też wziełam udział w konkursie. Kibicuje nam obu 🙂
Dziękuję, jakie to miłe:) Ja brałam udział w konkursie na Durszlaku, który już został rozstrzygnięty;) ale Tobie Jolu życzę powodzenia w dalszym konkursie:)
I jak werdykt? Jest nagroda? 😀 Moim zdaniem należy się za zdjęcia
Byli lepsi;):)
Dziękuję:)
Szkoda bo moim zdaniem zasłużyłaś…
Bardzo dziękuję, takie słowa są dla mnie jak wygrana 🙂
Ale duża puszka tuńczyka, gdzie taką kupić?
Ja kupiłam w Kauflandzie:)
Dzięki 🙂
pucha kolos, sałatka wygląda superaśnie, robię jutro do pracy 🙂
Wystarczy mała puszka. U mnie akurat nie było w sklepie takich;)