Sałatka z kurczakiem i kiszonym ogórkiem

Sałatka z kurczakiem, jajkiem, kukurydzą, kiszonym ogórkiem i serem cheddar. Prosta i jednocześnie bardzo smaczna. Polecam na każdą okazję.

• 400 g polędwiczek z kurczaka
• 1 mała puszka kukurydzy (160 g po odsączeniu)
• 3-4 jajka
• 2-3 kiszone ogórki
• 60-80 g sera cheddar (4-5 plasterków)
• 2 łyżki posiekanej dymki
• 1-2 łyżki majonezu
• 1 łyżka gęstej, kwaśnej śmietany 18%
• zioła prowansalskie
• ulubione przyprawy do kurczaka
• sól, pieprz
• oliwa

Polędwiczki z kurczaka kroimy w kostkę. Oprószamy ulubionymi przyprawami, skrapiamy niewielką ilością oliwy i mieszamy. Odstawiamy do zamarynowania na około 20-30 minut. Następnie smażymy na rozgrzanej patelni (nie trzeba już dodawać tłuszczu).

Jajka gotujemy na twardo. Kroimy w kostkę.

Kiszone ogórki kroimy w kostkę.

Ser cheddar kroimy w kostkę.

Kukurydzę osączamy z zalewy.

Dymkę siekamy.

Majonez łączymy ze śmietaną. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz ziołami. Sos łączymy z pozostałymi składnikami.