Surówka z kapusty pekińskiej z ogórkiem i koperkiem

Taką surówkę, jeśli jeszcze jej nie znacie, po prostu musicie sobie zrobić.

Jest pyszna i bardzo uniwersalna, będzie pasowała do większości dań mięsnych.

• 1 kapusta pekińska
• 1 długi ogórek zielony
• 1 pęczek koperku
• 3 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany 18 %
• 2 łyżki majonezu (u mnie 1 łyżka kieleckiego, 1 łyżka majonezu babuni)
• odrobina soku z cytryny lub białego octu winnego
• zioła prowansalskie
• sól, pieprz

Kapustę szatkujemy.

Obranego ogórka kroimy na pół. Za pomocą łyżeczki wydrążamy gniazda nasienne. Następnie każdą połówkę dzielimy wzdłuż na pół, i kroimy na mniejsze kawałki.

Koperek drobno siekamy.

Kwaśną śmietanę łączymy z majonezem. Dodajemy odrobinę soku z cytryny (lub ocet winny). Doprawiamy ziołami prowansalskimi (najlepiej z młynka), solą oraz pieprzem.

Wszystkie składniki mieszamy.