Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem i śliwkami kalifornijskimi

Kolejna ryżowa sałatka na blogu.

Tym co wyróżnia ją od pozostałych, niewątpliwie jest dodatek suszonych śliwek.

Całkiem fajnie komponują się one z całością.

Mój mąż skomentował ją słowami: „fajna, bo taka inna” 🙂

  • 200 g ryżu
  • 1 wędzona pierś kurczaka
  • 1 puszka ananasa
  • 1 puszka kukurydzy
  • 100-150 g suszonych śliwek
  • 3-4 łyżki majonezu
  • sól, pieprz

Ryż gotujemy w osolonym wrzątku wg czasu podanego na opakowaniu. Odcedzamy i odstawiamy do przestudzenia.

Wędzoną pierś kroimy w kostkę.

Ananasa osączamy z zalewy, kroimy w kostkę.

Kukurydzę osączamy z zalewy.

Suszone śliwki kroimy na mniejsze kawałki.

Wszystkie składniki łączymy w misce. Dodajemy majonez. Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Mieszamy.

Źródło


Polecam również przepis na roladę czekoladowo-serową