Sałatka makaronowa z brokułem

Dzisiejsza propozycja to przykład na to, że sałatka wcale nie potrzebuje dużej ilości składników by była pyszna. Dodatkowo kawałeczki brokuła oplatające makaron cieszą nie tylko podniebienie, ale i oczy;)

  • 500 g ulubionego makaronu
  • 1 duży brokuł
  • puszka kukurydzy
  • 150-200 g szynki
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 4 łyżki majonezu
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz

Makaron gotujemy na al dente według instrukcji zamieszczonych na opakowaniu.

Brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy na półtwardo w osolonym wrzątku z dodatkiem cukru (około 1 płaskiej łyżeczki).

Szynkę kroimy w kostkę.

Kukurydzę odsączamy z zalewy.

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Łączymy z sosem przygotowanym z połączenia jogurtu, majonezu, przeciśniętego przez praskę czosnku oraz soli i pieprzu.

salatkamakaronowazbrokulem1

salatkamakaronowazbrokulem2


Święta tuż tuż! Może zainteresuje Cię przepis na karpia z pieczarkami w cieście francuskim?