Sałatka z wędzonym kurczakiem, boczkiem i marynowanymi pieczarkami

Ta sałatka wyszła po prostu przepysznie.

Mam nadzieję, że skusicie się i spróbujecie zrobić ją u siebie. Mamy tutaj warstwy kapusty pekińskiej, marynowanych pieczarek, wędzonego kurczaka, pomidorów i boczku, przełożone sosem majonezowo-ketchupowym. Prosto, a jak smacznie!

To kolejna propozycja dla wielbicieli sałatek warstwowych, sałatek z wędzonym kurczakiem czy sałatek z boczkiem. No i dobra wiadomość, na drugi dzień jest równie smaczna, co tuż po przygotowaniu.

• 1/2 główki kapusty pekińskiej
• 1-2 wędzone piersi kurczaka
• 1 mały słoiczek marynowanych pieczarek
• 200 g pomidorków koktajlowych
• 100 g surowego boczku wędzonego
• 2-3 łyżki majonezu
• 2-3 łyżki ketchupu
• sól, pieprz
• zioła prowansalskie

Kapustę pekińską szatkujemy.

Kurczaka wędzonego kroimy w drobną kostkę.

Marynowane pieczarki kroimy na mniejsze kawałki.

Pomidorki koktajlowe kroimy na pół.

Boczek kroimy na paseczki. Smażymy na chrupko na suchej patelni (ja rozkładam na zimnej patelni i dopiero włączam palnik).

Majonez łączymy z ketchupem. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami.

---

Układamy warstwowo, zaczynając od spodu salaterki:

• połowa kapusty pekińskiej
• 1/3 sosu
• reszta kapusty pekińskiej
• 1/3 sosu
• marynowane pieczarki
• wędzony kurczak
• 1/3 sosu
• pomidorki koktajlowe
• wysmażony boczek