Batoniki w 4 smakach ;)

Zastanawiacie się czy stworzenie zdrowego deseru jest możliwe? Zwłaszcza jeśli tym co lubicie najbardziej są różnego rodzaju ciasteczka i batony? Moja dzisiejsza propozycja potwierdza, że dla chcącego nic trudnego. Może być zarówno słodko, jak i zdrowo;) Zastanawiacie się też pewnie skąd te 4 smaki w nazwie. Ano już odpowiadam – w batonikach daje się wyraźnie wyczuć kokos, słonecznik, orzechy oraz kakao. Z proponowanych przeze mnie proporcji zostanie Wam co prawda odrobinę więcej ciemnej masy, ale już podpowiadam co z nią zrobić – trufelki. Wystarczy nadać im okrągły kształt i gotowe. U mnie wyszły 3 takie trufelki i około 8-9 batoników.

• 1/2 szkl. mielonych migdałów
• 3/4 szkl. mielonych orzechów
• 2 łyżki kakao
• 1-2 łyżki miodu
• olej kokosowy – około 45-50 g
• sól morska

• 25g słonecznika
• 3/4 szkl. wiórek kokosowych
• 1 łyżka mielonych migdałów
• 1 łyżka miodu

Olej kokosowy przekładamy do garnuszka i roztapiamy na niewielkim ogniu. Odkładamy.

W misce łączymy ze sobą mielone orzechy, migdały, kakao, szczyptę soli oraz 1-2 łyżki płynnego miodu. Dodajemy około 3 łyżki stopionego oleju kokosowego (resztę odkładamy). Wszystkie składniki łączymy ze sobą do uzyskania masy o jednolitej konsystencji. Odkładamy do lodówki na około 20 minut.

Ziarna słonecznika oraz 4 łyżki kokosu mielimy na pył. Łączymy w małej miseczce z pozostałymi wiórkami kokosowymi i migdałami. Dodajemy miód oraz 2 łyżki roztopionego oleju kokosowego, wyrabiamy.

Ciemną masę wyjmujemy z lodówki. Część wałkujemy pomiędzy papierem do pieczenia (masa będzie dosyć tłusta, zastyga po dłuższym czasie w lodówce) na prostokąt o wymiarach mniej więcej 10x30cm. Masę jasną rolujemy w dłoniach i układamy na środku ciemnego prostokąta. Zwijamy z pomocą papieru do pieczenia (masa ciemna powinna opleść masę kokosowo-słonecznikową).  Kroimy na 4-5 cm „batony”. Podobnie postępujemy z resztą masy. Przechowujemy w lodówce.

A dla wszystkich tych, którzy cenią sobie wysoką jakość mam super niespodziankę. Do 30.04.2017 r. na zakupy w sklepie Agnex otrzymacie 5% zniżki. Wystarczy podać hasło ZDROWE-BAKALIE  i już:) Prawda, że fajnie? www.sklepagnex.pl