Ziemniaczana sałatka z rzodkiewkami
Dopadła mnie ostatnio kulinarna niemoc. Niemoc jeśli chodzi o gotowanie, a tym bardziej robienie zdjęć i blogowanie. Dlatego obiad dziś dość skromny u nas – sałatka ziemniaczana z rzodkiewką otulona mieszanką jogurtu greckiego, niewielkiej ilości majonezu oraz musztardy francuskiej, a do tego kiełbasa. I tyle.
Na 2-3 porcje:
- 6-8 średniej wielkości młodych ziemniaków
- 1 mały pęczek rzodkiewek
- kilka gałązek koperku
- 3 łyżki gęstego jogurtu greckiego
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej
- sól, pieprz
Ziemniaki szorujemy dokładnie po czym wrzucamy do garnka z osoloną wodą i gotujemy w mundurkach na półmiękko. Odcedzamy. Odstawiamy do przestudzenia.
Przestudzone ziemniaki obieramy ze skórki i kroimy na plasterki.
Rzodkiewki myjemy, kroimy na plasterki.
Jogurt grecki mieszamy z majonezem oraz musztardą. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Dodajemy posiekany drobno koperek.
Składniki sałatki mieszamy razem. Odstawiamy do lodówki do lekkiego schłodzenia.
Podajemy jako samodzielne danie lub w towarzystwie np pieczonej kiełbasy.
Mam nadzieję, ze szybko wróci Ci wena, zapał i „moc” w kuchni :*
Mój Tato czasem na obiad gotował ziemniaki, kiełbasę i mizeria do tego 😛 Ale taka sałatka brzmi ciekawie 😉
Dziękuję :*
albo same ziemniaki, z masełkiem, koperkiem i szklanką maślanki:)
Moi rodzice to zsiadłe mleko a tato czasem kefir. Jak byłam na wsi Babcia robiła młode ziemniaki z koperkiem a do tego mizeria z ogórków… 🙂
nawet słodkie mleko może być i też będzie dobrze. Ja najczęściej wybieram maślankę lub kefir właśnie:)
Kurcze, latem wszystko smakuje lepiej;)
Latem owoce i warzywa widziały słońce a nie to co zimą – często przywożone nie wiadomo ska ;/
Nawet ogórek na sucho smakuje 😀
A jabłka? Pachnie nimi w całym mieszkaniu 🙂
nie rób smaka;)
Masz smaka na ziemniaka? xD
Ale rymujesz;)
Nawet nie czuje kiedy rymuje xD
Bardzo lubię takie ziemniaczane sałatki. Taki obiadek jest całkiem smaczny! 🙂
… i niezbyt wymagający;)
Sałatki to moja wielka miłość ❤
Są super na każdą porę dnia:)
Bardzo lubię tą sałatkę, jak jeszcze z młodymi ziemniaczkami, to już w ogóle super smakuje 🙂
młode ziemniaki najlepsze:)
Taką sałatką mogłabym zajadać się na śniadanie, obiad i kolację.
I to w sałatkach jest świetne:)