Sałatka brokułowa z fetą
Sałatka ciesząca się nieprzemijającą popularnością. Kilkuskładnikowa, a bardzo dobra.
Ja lubię ją przygotować na kolację. Nie dodaję zbyt dużo czosnku, raczej wybieram mały ząbek, gdyż zbyt mocno czosnkowa, po prostu mi nie smakuje. Wy możecie zrobić wg uznania:)
Zamiennie można posypać ją albo podprażonym słonecznikiem albo płatkami migdałowymi – w obu wersjach smakuje fantastycznie.
- 1 duży brokuł lub 2 małe
- 1 op. sera feta
- 1-2 łyżki majonezu
- 4 łyżki gęstego jogurtu
- 1 ząbek czosnku
- pieprz
- ziarna słonecznika/płatki migdałowe
Brokuł dzielimy na różyczki. Wrzucamy na osolony i lekko ocukrzony wrzątek i gotujemy na półtwardo. Odcedzamy. Większe różyczki dzielimy na jeszcze mniejsze.
Na rozgrzaną, suchą patelnię wsypujemy ziarna słonecznika lub płatki migdałowe. Prażymy. Odstawiamy do przestudzenia.
Fetę kroimy w kostkę.
Majonez łączymy z jogurtem. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pieprz, mieszamy.
Brokuły mieszamy z fetą oraz czosnkowym sosem. Na koniec posypujemy sałatkę ziarnami słonecznika/płatkami migdałowymi.
Kiedyś jadłam podobną ale z dodatkiem pomidora, groszku i jajka … gdyby nie feta no i ewentualnie jajko byłoby w porządku… feta dla mnie za słona ale sałatka bardzo posmakowała mojej mamie 🙂
Dla mnie ta sałatka jest wersją podstawową, a każda inna, z dodatkowymi składnikami, to już inne sałatki;) Generalnie lubię takie brokułowe wariacje:)
Co do fety – jadłaś najprawdopodobniej z serkiem favita – to taki ser fetopodobny -on jest faktycznie bardzo słony i strasznie się kruszy przy krojeniu. Ostatnio w wielu sklepach pojawił się ser feta – i on jest nieporównywalnie lepszy:))
Grunt to smaczna baza – potem moze powstać wiele pysznych kombinacji 🙂
Również domyślam się, że to ten serek… nie lubię jego…. i jajko też mi nie pasowało plus majonez.. bo wyszło mdłe i nawet pomidor nie pomagał ;/
mdłe? może sam brokuł nie był odpowiednio smaczny? Ja do gotowania wody dodaję oprócz soli również trochę cukru:)
Ja daję ser Islos z Biedronki w niebieskim opakowaniu
Jest dobry? Do krojenia, czy już w kosteczkach? Ja w Biedronce kupuję fetę Tolonis. Mają też w Lidlu dobrą, aczkolwiek ostatnio na nią się nacięłam, bo była kwaśna – chyba źle przechowywana:(
Uwielbiam taką sałatkę…to dobry pomysł na jutrzejszy obiadek…mniammmmm:D
pozdrawiam serdecznie z nad filiżanki kawy:)
Taka sałatka to zawsze dobry pomysł:)
Moja ulubiona 🙂
😀
Uwielbiam u mnie jeszcze dodatkowo czerwona fasola z puszki .
Muszę kiedyś dodać:)
Ja robie dokladnie tak samo, ale dodaje pokrojonego w kostke ananasa, najlepiej swiezego
To bardzo ciekawy pomysł… słona feta plus słodki ananas, to musi być fajne połączenie
A ja do brokuła dodaje zieloną fasolkę szparagową i pokrojonego drobno ogórka kiszonego;) tak czy inaczej jest świetna!
Spróbuję, dziękuję.
To jedyna sałatka, w której nie przeszkadza mi feta, za którą nie przepadam. A mojej córce nie przeszkadza tu brokuł, którego w ogóle nie jada w innych kombinacjach. Więc dla nas jest bardzo dobra.
Super! To świetna wiadomość 🙂 Też uważam, że to doskonała kombinacja smakowa i bardzo lubię tę sałatkę. Beato, dziękuję, być może dzięki Twojemu komentarzowi ktoś kto nie przepada za fetą lub brokułem skusi się i przygotuje sobie tę sałatkę i – mam nadzieję – rozsmakuje się w niej:)
Pozdrawiam ciepło Ciebie i Twoją córkę 🙂 Buziaki!
To jest sałatka, która mogę jeść bez końca. Ten chrupiąca słonecznik, mega smak. Pychotka 😋
Do tej sałatki feta krojona w kostkę w zalewie oliwy z ziołami jest w sklepach ,jest dosyć słona , ale dodaje smaku ,pomidory koniecznie . Dobry smak.
Teresa