Surówka z sałaty lodowej – kopenhaska

Prosta surówka z sałaty lodowej z cebulą, marchewką i ogórkiem konserwowym z sosem majonezowo-musztardowym i posiekanymi ziołami. Smaczna i prosta.

• 1 mała główka sałaty lodowej
• 1 mała czerwona cebula
• 1 większa marchewka
• 3 ogórki konserwowe
• garść suszonej żurawiny
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka gęstej, kwaśnej śmietany 18% lub jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka musztardy
• 1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1-2 łyżki posiekanego szczypiorku
• przyprawa tzatziki
• sól, pieprz

Kapustę pekińską dzielimy na mniejsze kawałki. Marchewkę obieramy i wraz z ogórkami trzemy na dużych oczkach tarki. Czerwoną cebulę kroimy w drobną kostkę.

Majonez łączymy z musztardą i kwaśną śmietaną, dodajemy posiekane drobno zioła (szczypiorek i natkę), przyprawę do tzatzików oraz szczyptę soli i pieprzu. Przygotowany sos łączymy z pozostałymi składnikami. Posypujemy suszoną żurawiną.