Retro sałatka z zupki chińskiej
Ta sałatka to taki imprezowy klasyk, który wielu osobom kojarzy się z domówkami sprzed lat, rodzinnymi spotkaniami i stołami uginającymi się od „wszystkiego po trochu” 😉
Makaron z zupki chińskiej gra tu rolę bazy, ale nie dominuje całości (dajemy tylko 1 opakowanie). Do tego szynka konserwowa, jajka, ser żółty i kukurydza tworzą znajome, bezpieczne połączenie, a ananas dodaje lekkiej słodyczy i przełamuje cięższe składniki. Sos na bazie majonezu, jogurtu i ketchupu idealnie współgra ze wszystkimi składnikami.
To sałatka, która nie udaje nowoczesnej, nie próbuje być fit ani „na pokaz”. Ma być szybka do zrobienia, smaczna, treściwa i jak szybko się ją robi, tak szybko ma zniknąć z miski. U nas się to udało. Idealna na imprezy, święta, spotkania rodzinne i wszędzie tam, gdzie sprawdzone klasyki są zawsze mile widziane.
Sałatka:
- 1 op. zupki chińskiej (np. złoty kurczak)
- 200 g szynki konserwowej
- 2/3 puszki ananasa (kilka plasterków)
- 100 g sera żółtego (np gouda)
- 4-5 jajek
- 1 mini puszka kukurydzy
Sos:
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 1,5-2 łyżki ketchupu
- szczypta pieprzu
- opcjonalnie: kropla soku z ananasa
Retro sałatka z zupki chińskiej – wykonanie:
Makaron
Makaron kruszymy do miski. Zalewamy gorącą wodą, tylko do przykrycia. Odstawiamy pod przykryciem na 2-3 minuty. Odcedzamy.
Przygotowanie składników
Jajka gotujemy na twardo. Obieramy, kroimy w kostkę.
Szynkę oraz ser żółty kroimy w drobną kostkę.
Kukurydzę odsączamy z zalewy.
Ananasa odsączamy z zalewy, dokładnie osuszamy. Kroimy w kostkę.
Wszystko przekładamy do dużej miski.
Sos:
W garnuszku łączymy składniki na sos: majonez, jogurt grecki oraz ketchup. Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem (i opcjonalnie odrobiną soku z ananasa).
Przygotowany sos łączymy ze składnikami sałatki. Odstawiamy do schłodzenia.
