Trójkątne kieszonki z tortilli z łososiem
Czasem wystarczy kilka prostych składników, aby przygotować coś naprawdę efektownego. Te trójkąty z tortilli z wędzonym łososiem są świetnym przykładem przekąski, która wygląda elegancko, a robi się ją w kilkanaście minut.
Połączenie kremowego serka, delikatnego łososia, chrupiącego ogórka i aromatycznego koperku sprawia, że danie jest lekkie, ale bardzo satysfakcjonujące. Idealnie sprawdzi się na kolację, brunch albo jako ciepła przekąska dla gości.
Największą zaletą tego przepisu jest sposób składania tortilli w zamknięty trójkąt, który nie rozkłada się podczas smażenia. Dzięki temu całość jest chrupiąca z zewnątrz i soczysta w środku.
- 2 tortille pszenne
- 150 g wędzonego łososia
- 120 g serka śmietankowego (np. Philadelphia)
- 1/2 zielonego ogórka, pokrojony w cienkie słupki (najlepiej maszynką do julienne)
- 1/2 małej czerwonej cebuli
- 1 łyżeczka koperku
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- szczypta soli i pieprzu
- masło lub oliwa do smażenia
Trójkątne kieszonki z tortilli z łososiem – Przygotowanie krok po kroku:
Obie tortille kroimy na pół, uzyskując w sumie 4 połówki.
Każdą połówkę tortilli smarujemy cienką warstwą serka śmietankowego (ok. 1-1,5 łyżki).
Na dole „półokręgu” układamy: 1-2 plasterki łososia (ok. 35 g), kilka słupków ogórka, trochę czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie piórka, szczyptę koperku, kilka kropel soku z cytryny, odrobinę pieprzu. Nadzienia nie kładziemy zbyt wysoko, ułatwi to składanie.
Złóż połówkę w trójkąt: zacznij od zagięcia jednego „rogu” półkola na nadzienie, a potem zawijaj dalej ten sam pakiecik, przekładając go po skosie 2-3 razy, aż powstanie ciasny trójkąt.
Dociśnij końcówkę, żeby trójkąt się nie otwierał (serek pomaga „skleić” brzegi).
Smażenie:
Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość masła lub oliwy.
Trójkąty smażymy po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Wskazówki
- Brzegi tortilli posmaruj serkiem, zadziała jak klej.
- Nie przepełniaj trójkątów farszem.
- Najlepsze są podane od razu.
