Kakaowe ciasteczka owsiane z kawałkami czekolady
Lubicie ciasteczka owsiane?
A ciasteczka owsiane z dodatkiem czekolady? 🙂
No to hop-siup po zakupy i do roboty 🙂
Kakaowe ciasteczka owsiane z kawałkami czekolady umilą Wam rozmowy przy kawie, a spakowane do szkolnej śniadaniówki, będą zdrową przekąską dla Waszych dzieci.
- 250 g miękkiego masła
- 100 g brązowego cukru (trzcinowego)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 jajko
- 200 g mąki pszennej
- 250 g zmielonych płatków owsianych
- 1 i 1/2 łyżki gorzkiego kakao
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g czekolady mlecznej
Kakaowe ciasteczka owsiane z kawałkami czekolady – wykonanie:
Czekoladę siekamy na mniejsze kawałki.
Miękkie masło ucieramy wraz z cukrem na jasną, puszystą masę. Pod koniec dodajemy ekstrakt waniliowy. Wbijamy jajko, miksujemy do połączenia. Dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, kakao oraz zmielonymi płatkami owsianymi. Początkowo miksujemy na mniejszych obrotach, po chwili łączymy całość za pomocą łyżki (masa powinna wyjść dosyć gęsta). Na koniec dodajemy posiekaną czekoladę.
Z masy formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, lekko je spłaszczamy i rozkładamy na wyłożonej papierem do pieczenia dużej blaszce, zachowując niewielkie odstępy.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 20 minut. Upieczone ciasteczka przekładamy na kratkę, odstawiamy do wystudzenia.
