Sałatka Marzenie
Sałatka, która z pewnością fajnie sprawdzi się na każdej imprezie czy będzie dobrym wyborem na Wielkanoc.
W sałatce połączyłam podstawowe składniki, które moim zdaniem dobrze się ze sobą komponują. Jest tu seler konserwowy i ananas, jest szynka z serem, są jajka i kukurydza. Kapusta pekińska stanowi dwie warstwy sałatki, a jedną z nich połączyłam ze startymi ogórkami konserwowymi.
Ściany salaterki zdobią plasterki jajek, ale nie jest to zabieg konieczny. Jeśli chcesz, możesz wymieszać ze sobą wszystkie składniki.
Pamiętaj tylko by dobrze odcisnąć starte ogórki, selera oraz dobrze osuszyć plastry ananasa, by sałatka nie podeszła wodą 🙂
Smacznego!
- 1/2 główki małej kapusty pekińskiej
- 4 ogórki konserwowe
- 200 g szynki konserwowej
- 100 g żółtego sera (u mnie gouda)
- 1 słoik selera konserwowego
- 1 mini puszka kukurydzy
- 3/4 puszki ananasa (kilka plasterków)
- 5 jajek (3 do wyłożenia na boki salaterki, 2 do środka)
sos:
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki sosu tatarskiego (opcjonalnie)
- 1 łyżka gęstej, kwaśnej śmietany
- sól, pieprz
- u mnie dodatkowo 1/2 łyżeczki musztardy miodowej, ale można ją pominąć, podobnie jak sos tatarski (wówczas można dodać więcej majonezu lub wymieszać go z 2 łyżkami jogurtu greckiego czy gęstej, kwaśnej śmietany)
Sałatka Marzenie – wykonanie:
Kapustę pekińską drobno siekamy.
Jajka gotujemy na twardo (8 minut), studzimy i obieramy.
Ogórki konserwowe trzemy na dużych oczkach tarki, odciskamy z nadmiaru soku.
Ananasa odsączamy z zalewy, dokładnie osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy w kostkę.
Seler konserwowy dokładnie odciskamy.
Kukurydzę odsączamy z zalewy.
Szynkę kroimy w kostkę, a ser żółty trzemy na dużych oczkach tarki.
Majonez łączymy ze śmietaną (i opcjonalnie sosem tatarskim oraz/lub musztardą miodową). Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
Na dnie szklanej salaterki (u mnie taka niezbyt wysoka) dajemy połowę kapusty pekińskiej wymieszanej ze wszystkimi ogórkami konserwowymi. Na ściankach salaterki układamy plasterki jajka (końcówki można pokroić w kostkę, a do dekoracji wybrać środkową część jajek, by widoczne było i białko i żółtko. Ilość jajek zależna będzie od wielkości salaterki).
Szynkę, seler, ser, ananasa, kukurydzę oraz pokrojone w kostkę jajka (końcówki jajek, które nie zostały wykorzystane do dekoracji + dodatkowe jajko) umieszczamy w osobnej misce. Składniki łączymy z sosem. Wykładamy do salaterki. Całość przykrywamy pozostałą poszatkowaną kapustą pekińską.
UWAGI: Sałatka ma sporo „mokrych” składników. Jeśli nie odciśniesz dobrze selera i ogórków oraz nie osuszysz ananasa, może po czasie podejść wodą.
