Owoce zapiekane pod kruszonką

Do zrobienia takiego deseru chyba nie muszę nikogo specjalnie długo namawiać, prawda? Teraz jest taki czas, że chce się owoców, jak nigdy. Warto więc skorzystać z zapasów mrożonek i przygotować sobie właśnie taki deser.

Owoce można skomponować dowolne – osobiście najbardziej lubię mixy, ale koniecznie z dodatkiem śliwek i truskawek lub malin. Z kolei takie kwaśne owoce jak wiśnie, porzeczki i jeżyny równoważą słodycz kruszonki i też dobrze tu pasują. No i jabłka, koniecznie dodajcie też jabłka:)

W wersji de lux owoce można podać z gałką lodów – jak rozpusta, to rozpusta;)

Poniżej przedstawiam Wam dwie wersji kruszonki. Tą pierwszą woli mój mąż, druga z kolei bardziej mi przypadła do gustu;)

Owoce:

• 500-600 g mrożonych owoców (może to być gotowy mix, ale warto również dodać śliwki i truskawki)
• 2 jabłka
• szczypta cynamonu
• cukier wanilinowy

Kruszonka I:

• • 60 g brązowego cukru
  • 150 g zmielonych na pył herbatników
  • 50 g mąki
  • 4-5 łyżek płatków owsianych
  • 140 g masła

LUB:

Kruszonka II:

• • • 60 g cukru brązowego
    • 50 g zmielonych na pył herbatników
    • 60 g mielonych migdałów
    • 70-80 g płatków owsianych
    • 75 g masła

Obrane i pozbawione gniazd nasiennych jabłka kroimy na mniejsze kawałki. Przekładamy do miski i obsypujemy niewielką ilością cynamonu.

Owoce przekładamy do większej formy żaroodpornej lub specjalnych kokilek (ja dysponuję tylko 4 kokilkami, resztę owoców zapiekłam w blaszce do pieczenia 20x20cm).

Składniki na kruszonkę łączymy ze sobą, rozcierając składniki suche z miękkim masłem. Powstałą kruszonką posypujemy owoce.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 20 minut.

Kruszonka II