Makaronowa zapiekanka „gyros”
Tym razem zrobiłam zapiekankę gyros z makaronem. Do kurczaka doprawionego przyprawą gyros dodałam podsmażone pieczarki, czerwoną paprykę i cebulę. Wszystko ułożyłam między dwiema warstwami świderków, a na wierzch dałam sos majonezowo-ketchupowy i starty ser. Z 400 g makaronu wychodzi spora zapiekanka – moja wiecznie głodna rodzinka najadła się do syta 🙂
Pieczarki i paprykę podsmażam osobno. Pieczarkom daję chwilę, żeby odparowały i lekko się zrumieniły, a paprykę trzymam na patelni krótko, bo lubię, gdy po upieczeniu jest jeszcze lekko chrupiąca. Jeśli macie ochotę spróbować podobnego obiadu w innej wersji, polecam też ryżową zapiekankę gyros.
Składniki
- 400 g makaronu, np. świderków
- 2–3 pojedyncze filety z piersi kurczaka
- przyprawa gyros do smaku
- 1–2 łyżki oleju do smażenia oraz odrobina w razie potrzeby
- 350 g pieczarek
- 2 czerwone papryki
- 1 duża cebula
- 200 g sera cheddar lub mozzarelli w kostce
- sól do gotowania makaronu
Sos
- 5 łyżek majonezu
- 3 łyżki ketchupu
- zioła prowansalskie do smaku
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie i odcedzamy.
Kurczaka kroimy w niewielką kostkę i oprószamy przyprawą gyros. Pieczarki kroimy w plasterki, a cebulę w cienkie piórka. Z papryk usuwamy gniazda nasienne, następnie kroimy papryki na mniejsze kawałki.
Na dużej patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy kurczaka i podsmażamy, aż kawałki lekko się zrumienią. Jeśli mięsa jest sporo, smażymy je w dwóch partiach. Przekładamy na talerz.
Na tę samą patelnię wrzucamy pieczarki. W razie potrzeby dolewamy odrobinę oleju. Smażymy, aż płyn odparuje, a pieczarki zaczną się rumienić. Przekładamy je do miski. Na patelnię wrzucamy paprykę, krótko podsmażamy i dokładamy do pieczarek.
Majonez mieszamy z ketchupem, niewielką ilością ziół prowansalskich i pieprzem. Próbujemy i w razie potrzeby dodajemy szczyptę soli. Ser ścieramy na dużych oczkach tarki.
Na dno dużego naczynia żaroodpornego wykładamy połowę makaronu i rozprowadzamy na nim niewielką ilość sosu. Wykładamy pieczarki z papryką, na nich rozkładamy surową cebulę i kawałki kurczaka. Przykrywamy pozostałym makaronem. Na wierzchu rozprowadzamy resztę sosu i posypujemy całość startym serem.
Zapiekankę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C. Pieczemy przez 15 minut pod przykryciem, następnie zdejmujemy pokrywkę i zapiekamy jeszcze przez 10–15 minut, aż ser lekko się zrumieni.
Widzę, że zapiekanka idealna 😉
Szczerze? Aż sama się sobie dziwię, że to napiszę, ale wolę ryżową;) ale ta też jest dobra
witam milego dnia zapraszam na kawe
Mniammmm uwielbiam takie zapiekanki!
pozdrawiam serdecznie z nad filiżanki kawy:)
Mają dużo zalet:)
Uwielbiam zapiekanki, a ta wygląda wyjątkowo pysznie 🙂 Zjadłabym nawet teraz 🙂
Dziękuję:)
Pyszna zapiekanka – uwielbiam makaronowe zapiekanki 🙂
Super:)
Pyszna jest, też robiłam 🙂
Ja osobiście wolę ryżową:) ale też mi smakowała:)
Czy bez tej papryki też będzie smaczna? Moje dzieci nie lubią papryki 🙁
Oczywiście, że tak. Myślę, że skoro dzieci nie lubią papryki, to lepiej jej nie dodawać
Ja mysle ze mozesz dodac wazywa ktore dzieci lubieja I tez powinna byc dobra
Dokładnie tak, trzeba szukać „swoich” smaków;)
Lubieja? ?
Linieją poirytowało a wazywa już nie????? Cenzorki :d
Jak dla mnie rewelacja! Uwielbiam makaron 🙂
🙂
Wyglada bardzo smacznie, szczegolnie ta zapieczona warstwa. piekne zdjecia. Wlasciwie to moglabym to napisac pod kazdym Twoim postem 🙂
Ależ mi miło czytać takie słowa:) Dziękuję:) Wiem, że nie jest perfekcyjnie ale i tak jest mi bardzo miło:)
Zapiekanka wygląda bardzo smacznie 🙂
jaka jest wielość naczynia?
Około 28×19 cm mierzone u góry naczynia (przy dnie nieco mniej) Jeśli chodzi o pojemność, to nieco ponad 3 l.
Ja lubir zapiekanki z makaronem na slodkoa inne to tylko z ziemniakami pozdrawiam Marcinka Sowa
Witam.
Kurczaka to trzeba na patelni pitrasić ? Nie można w naczyniu za jednym zamachem? 🙂
Uwielbiam wszystko co jest z makaronem i kurczakiem a do tego zapiekane serem poprostu pychota!
Ja dodałem jeszcze 2 ząbki czosnku do sosu wysmienita
Super, czosnek zawsze podkręca smak 🙂
Zrobiłam dzisiaj zapiekankę na obiad. Przepyszna!!!! Smakowała całej rodzinie. Zrobiłam tylko większą porcję sosu keczupowo-majonezowego. Polecam!!!!
Bardzo się cieszę! 🙂 Super! My też ją bardzo lubimy 🙂
Dzisiaj zrobiłam na obiad 😁 dodałam jeszcze cukinię, no to sezon …i syn nie jedzący warzyw, siedzący godzinami jak ma zjeść porządny obiad z warzywami zjadł w tempie błyskawicznym 😁
To jest najlepsza rekomendacja. Super! Bardzo się cieszę, bardzo 🙂