Makaronowa sałatka z czosnkiem niedźwiedzim

Uważni czytelnicy bloga doskonale wiedzą, że uwielbiam sałatki makaronowe:) Nie inaczej jest w przypadku tej sałatki – trafiła doskonale w mój gust:) Makaronowa, a jednak inna od wszystkich jakie do tej pory robiłam. Szybka i prosta. Z dodatkiem jajek na twardo, ogórka oraz szynki. Jednak tym co zdecydowanie podkręca smak i nadaje jej wyjątkowości jest majonez zmiksowany z czosnkiem niedźwiedzim. Nie blendujcie go jednak zbyt dokładnie, niech kawałki czosnku będą lekko wyczuwalne pod językiem;)

• 500 g drobnego makaronu (lub mniej, jeśli nie potrzebujecie dużej porcji)
• 25 g liści czosnku niedźwiedziego (około 13-16 sztuk)
• 5 jajek
• 300 g szynki (u mnie 200 g wieprzowej i 100g drobiowej)
• 1 ogórek szklarniowy tzw wąż
• 3-4 łyżki majonezu
• sól morska

Jajka gotujemy na twardo. Po przestudzeniu obieramy je i kroimy w większą kostkę.

Szynkę kroimy w kostkę. Umytego ogórka kroimy wzdłuż na pół, a następnie jeszcze raz na pół. Nożykiem odcinamy część z nasionkami, a resztę kroimy w kostkę.

Makaron gotujemy al dente w osolonym wrzątku. Odcedzamy.

Na patelni rozgrzewamy około 1-2 łyżki oleju, moc palnika zmniejszamy prawie do minimum i wrzucamy liście czosnku niedźwiedziego. Podsmażamy go chwilkę, do czasu aż wyraźnie zmięknie (zwiędnie) i straci o połowę swoją objętość.

Czosnek niedźwiedzi przekładamy do garnuszka i lekko studzimy. Następnie do garnuszka dodajemy majonez i blendujemy całość. Doprawiamy solą.

Wszystkie składniki sałatki mieszamy ze sobą w misce, łączymy z majonezem.

Sałatka świetnie też smakuje dodatkowo polana ketchupem.