Puree z dyni

Bardzo proste, bardzo szybkie (nie licząc pieczenia) puree z dyni, które możemy wykorzystać do dań wytrawnych, jak i wypieków na słodko.

  • dynia (najlepiej hokkaido)
  • odrobina oleju

Dynię kroimy na pół, usuwamy pestki, następnie kroimy na plastry. Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, skrapiamy niewielką ilością oleju i wstawiamy na około 25-30 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (różne odmiany jak i wielkość kawałków mają wpływ na czas pieczenia. Pod koniec należy go kontrolować. Widelec wbity w dynię musi lekko w nią wejść).

Odstawiamy do przestudzenia. Za pomocą łyżki oddzielamy miąższ od skórki. Miksujemy na gładkie puree.

Tutaj z innego rodzaju dyni (dynia hokkaido): kolor wyszedł intensywniejszy i konsystencja jest nieco gęstsza.


Polecam również przepis na
Sałatkę Gyros z mięsem mielonym