Puree z dyni

Napisano 27 października 201630 września 2020 przez Ewa

Bardzo proste, bardzo szybkie (nie licząc pieczenia) puree z dyni, które możemy wykorzystać do dań wytrawnych, jak i wypieków na słodko.

dynia (najlepiej hokkaido)
odrobina oleju

Dynię kroimy na pół, usuwamy pestki, następnie kroimy ją na mniejsze kawałki (hokkaido nie trzeba obierać ze skórki, z innych odmian ją usuwam). Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, skrapiamy niewielką ilością oleju i wstawiamy na około 35-40 minut do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni (różne odmiany jak i wielkość kawałków mają wpływ na czas pieczenia. Pod koniec należy go kontrolować. Widelec wbity w dynię musi lekko w nią wejść).

Odstawiamy do przestudzenia. Miksujemy na gładkie puree.