Puree z dyni

Opublikowano 27 października 201622 października 2021 przez Ewa

Bardzo proste, bardzo szybkie (nie licząc pieczenia) puree z dyni, które możemy wykorzystać do dań wytrawnych, jak i wypieków na słodko.

dynia (najlepiej hokkaido)
odrobina oleju

Dynię kroimy na pół, usuwamy pestki, następnie kroimy na plastry. Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, skrapiamy niewielką ilością oleju i wstawiamy na około 25-30 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (różne odmiany jak i wielkość kawałków mają wpływ na czas pieczenia. Pod koniec należy go kontrolować. Widelec wbity w dynię musi lekko w nią wejść).

Odstawiamy do przestudzenia. Za pomocą łyżki oddzielamy miąższ od skórki. Miksujemy na gładkie puree.