Pieczone kąski kurczaka w płatkach kukurydzianych

Mam swój ulubiony przepis na pieczone piersi kurczaka w płatkach kukurydzianych i żaden inny, jak do tej pory, jeszcze go nie przebił (zainteresowanych odsyłam do przepisu na pieczone nuggetsy – KLIK).

Choć mięso, dzięki marynowaniu w maślance, wychodzi soczyste i mięciutkie, to jak dla mnie, wychodzi tylko dobre. Tak po prostu.

  • 500 g piersi kurczaka
  • 1/2 szkl. maślanki
  • mielona papryka słodka
  • sól, pieprz
  • płatki kukurydziane (około 3-5 szkl.)

Umyte i osuszone ręcznikiem papierowym mięso kroimy na mniejsze porcje np na paseczki.

Mięso oprószamy solą, pieprzem oraz mieloną papryką. Wkładamy do woreczka strunowego. Zalewamy całość maślanką, mieszamy. Odstawiamy do lodówki na około 30 minut (lub dłużej, jeśli jest taka możliwość).

Płatki kukurydziane mielimy w rozdrabniaczu.

Mięso lekko osączamy, panierujemy w przygotowanych płatkach. Rozkładamy na blaszce do pieczenia.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 25 minut.

Źródło


Święta tuż tuż! Polecam mój przepis na karpia z pieczarkami w cieście francuskim