Sałatka z makaronem orzo, kurczakiem i marchewką

Opublikowano 29 sierpnia 202529 sierpnia 2025 przez Ewa

Sałatki makaronowe to zawsze dobry pomysł na szybki, a jednocześnie sycący posiłek. Tym razem mam dla Ciebie nową propozycję. To sałatka z makaronem orzo, kurczakiem gyros, marchewką i kapustą pekińską. To połączenie prostych składników, które razem tworzą danie pełne smaku i kolorów.

Delikatny makaron orzo świetnie komponuje się z soczystym kurczakiem w przyprawie gyros, a chrupiąca marchewka i kapusta dodają całości lekkości i świeżości. Smaku dopełnia marynowana czerwona cebula, która wnosi delikatnie słodko-kwaśny akcent. Całość otula kremowy sos na bazie majonezu i jogurtu greckiego z dodatkiem czosnku i ziół prowansalskich.

To sałatka, którą możesz podać na obiad, kolację albo spotkanie ze znajomymi. Jest sycąca, efektowna i bardzo prosta w przygotowaniu. Jeśli lubisz dania z kurczakiem i makaronem, wypróbuj przepis i sprawdź, czy przypadnie Ci do gustu.

Sałatka z makaronem orzo, kurczakiem gyros, marchewką, marynowaną cebulą oraz kapustą pekińską

Sałatka z orzo, kurczakiem gyros i marchewką – Składniki:

150 g makaronu orzo
2 małe piersi z kurczaka + przyprawa do gyrosa
1 czerwona cebula + 2-3 łyżki cukru pudru + 1-2 łyżki octu winnego
1-2 marchewki
1/2 główki małej kapusty pekińskiej
oliwa

Sos:

2 łyżki majonezu
3 łyżki jogurtu greckiego
1 ząbek czosnku
zioła prowansalskie
sól, pieprz

Sałatka z makaronem orzo, kurczakiem i marchewką – wykonanie:

Kurczaka kroimy w kostkę, oprószamy przyprawą do gyrosa, dokładnie mieszamy.

Smażymy na rumiano na rozgrzanej na patelni oliwie.

Czerwoną cebulę kroimy w piórka, zasypujemy cukrem pudrem. Odstawiamy na jakiś czas, aż cukier w większości się rozpuści. Wlewamy ocet winny i ponownie odstawiamy na kilka minut.

Marchewkę obieramy, trzemy na dużych oczkach tarki.

Uwagi: Jeśli chcesz, zamiast surowej marchewki, możesz ją wcześniej ugotować i pokroić w kostkę, lub startą na dużych oczkach tarki krótko podsmażyć na patelni.