Pasta jajeczna z tuńczykiem

Z pastami na kanapki mam tak, że gdy raz się na jakąś „napalę”, to mogę jeść ją codziennie i wcale mi się nie nudzi. Zaczęło się od klasycznej pasty jajecznej, którą większość z nas dobrze zna z dzieciństwa. Potem przyszła pora na jej różne wariacje, na przykład uwielbianą przeze mnie do teraz pastę jajeczną ze śledziem, która świetnie smakuje na weku czy bagietce paryskiej, albo pastę jajeczną z dodatkiem sera feta. Teraz jednak na pierwszym miejscu króluje u nas pasta jajeczna z tuńczykiem. I muszę przyznać, że ta wersja wyjątkowo skradła moje serce.

Dlaczego? Przede wszystkim dlatego, że pasta jajeczna z tuńczykiem jest szybka do zrobienia, a przy tym naprawdę smaczna i sycąca. Wystarczy kilka prostych składników, aby przygotować coś, co z powodzeniem zastąpi kanapkę z wędliną czy serem. Co więcej, taka pasta świetnie sprawdza się nie tylko na śniadanie czy kolację, ale również jako drugie śniadanie do pracy albo szkoły. Ja najczęściej przygotowuję ją wieczorem, a następnego dnia pakuję do małego pojemniczka. Ze świeżą grahamką lub bułką orkiszową smakuje po prostu rewelacyjnie.

Oczywiście zdaję sobie sprawę, że nie każdy przepada za intensywnym aromatem, jaki daje połączenie jajek i tuńczyka. Dlatego, jeśli w Twojej pracy ktoś mógłby kręcić nosem, polecam przygotować taką pastę raczej na kolację w domu lub zjeść ją rano przed wyjściem;) Mimo to uważam, że warto spróbować, bo ta pasta jest nie tylko szybka i łatwa, ale też naprawdę pyszna. To świetny dowód na to, że proste przepisy często są najlepsze.

• 4 jajka
• 1 puszka tuńczyka
• 1/2 cebuli
• 1 kiszony ogórek
• posiekana dymka
• 2 łyżki majonezu
• sól i pieprz

Pasta jajeczna z tuńczykiem – wykonanie: