Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem i ananasem
Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem i ananasem to prawdziwy klasyk, który sprawdzi się o każdej porze roku czy dnia. Słoność mięsa doskonale przełamuje słodycz ananasa, a całość uzupełniają ryż, kukurydza, marynowana czerwona cebula i delikatny majonezowy sos.
Ta sałatka to świetna propozycja zarówno na codzienny posiłek, jak i na przyjęcie w gronie znajomych czy podczas świąt. Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem i ananasem jest szybka w przygotowaniu, a składniki kupisz bez problemu w każdym sklepie. Nie wymaga kulinarnych umiejętności ani długiego stania w kuchni.
Jeśli szukasz przepisu, który łączy prostotę z wyśmienitym smakiem, ta sałatka będzie strzałem w dziesiątkę. Spróbuj raz, a przekonasz się, że to jedna z tych potraw, do których chce wracać się częściej.
- 200-250 g ryżu basmati
- 2 wędzone piersi kurczaka
- 1 czerwona cebula + 1 łyżka cukru pudru
- 1-2 łyżki octu z czerwonego wina
- 1 mała puszka kukurydzy
- 1 puszka ananasa
- 2-3 łyżki majonezu
- 1 łyżka gęstej śmietany 18%
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól, pieprz, przyprawa curry
Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem i ananasem – wykonanie:
Ryż płuczemy na sicie po czym gotujemy w lekko osolonej wodzie wg czasu zamieszczonego na opakowaniu.
Ananasa odsączamy z zalewy, dokładnie odsączamy na ręczniku papierowym, kroimy w kostkę.
Kukurydze odsączamy z zalewy.
Czerwoną cebulę kroimy w piórka lub kostkę. Zasypujemy cukrem pudrem, odstawiamy na kilka minut, a gdy cukier się rozpuści wlewamy ocet winny i ponownie odstawiamy na kilka minut.
Wędzonego kurczaka kroimy w kostkę.
Majonez łączymy ze śmietaną oraz sokiem z cytryny. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz przyprawą curry.
Wszystkie składniki łączymy ze sobą.
