Sałatka z makaronem orzo, wędzonym kurczakiem, papryką i serem
Przed Wami bardzo fajna sałatka z wykorzystaniem makaronu orzo. Makaron orzo to ten przypominający swym kształtem ryż. Idealnie nadaje się właśnie do sałatek. Jako dodatki wybrałam czerwoną paprykę, wędzonego kurczaka, kawałek sera gouda oraz kukurydzę. Tę ostatnią kupuję ostatnio w takich mini puszkach, pakowanych po dwie. Dla mnie to opcja idealna, bo kukurydzy nie jest za dużo, a jednak wzbogaca smak sałatek czy innych dań.
Sałatka z makaronem orzo i wędzonym kurczakiem świetnie nadaje się do przygotowania, kiedy oczekujemy na gości. Podobnie jak inne sałatki, można ją również przygotować na co dzień, jako propozycję na kolację czy śniadanie do pracy.
- 200 g makaronu orzo
- 1 wędzona pierś kurczaka (około 200 g)
- 1 czerwona papryka
- 70 g kukurydzy
- 50 g sera gouda
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka gęstej, kwaśnej śmietany lub jogurtu
- zioła prowansalskie
- sól, pieprz
Makaron gotujemy w osolonym wrzątku na al dente. Odcedzamy. Polewamy 1 łyżką oliwy, mieszamy. Odstawiamy do przestudzenia.
Wędzonego kurczaka (po wcześniejszym usunięciu skórki) kroimy w drobną kostkę.
Pozbawioną gniazda nasiennego paprykę kroimy w drobną kostkę.
Kukurydzę osączamy z zalewy.
Ser trzemy na dużych oczkach tarki.
Majonez łączymy ze śmietaną. Doprawiamy ziołami prowansalskimi (moim zdaniem najlepiej z młynka) oraz solą i pieprzem.
Wszystkie składniki łączymy ze sobą.
