Zapiekanka makaronowa z wędzonym kurczakiem
Jak ja uwielbiam takie przepisy – minimum pracy, maksimum smaku i zadowolenia 🙂
Zapiekanka makaronowa z wędzonym kurczakiem to pyszny i szybki pomysł na obiad. W czasie gdy makaron się gotuje, kroimy cebulę i kurczaka. Następnie mleko łączymy szybciutko ze śmietaną i koncentratem, zalewamy składniki zapiekanki. Wierzch posypujemy tartym serem. Prawda, że tutaj nie ma praktycznie wcale roboty? Potem tylko na pół godziny do piekarnika i obiad gotowy.
Pomimo małej ilości składników, zapiekanka smakuje świetnie. Smak cebuli stanowi niemałe zaskoczenie 🙂
- 500 g makaronu np rurki
- 2-3 wędzone piersi kurczaka
- 1 cebula
- 4 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1/2 szkl. mleka
- 1 szkl. śmietanki 30%
- 300 g żółtego sera, startego
- granulowany czosnek
- mielona papryka
- sól, pieprz
Cebulę kroimy w piórka.
Wędzonego kurczaka kroimy w kostkę.
Makaron gotujemy al dente w osolonym wrzątku. Odcedzamy. Łączymy z cebulą i kurczakiem. Przekładamy do lekko natłuszczonego naczynia żaroodpornego.
Śmietanę łączymy z mlekiem i koncentratem pomidorowym. Doprawiamy do smaku granulowanym czosnkiem, szczyptą mielonej papryki oraz solą i pieprzem. Zalewamy zapiekankę.
Wierzch posypujemy tartym serem.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 25-30 minut.
