Sałatka z kaszki kuskus z majonezem

Pewne produkty zawsze warto mieć w swojej spiżarni. Można z nich wyczarować w dość szybkim tempie jakąś przekąskę dla niezapowiedzianych gości.

Sałatka z kuskusem jest zdecydowanie najszybszą w przygotowaniu sałatką. Jeśli dobrze zorganizujemy swoją pracę możemy uporać się z nią w około 20 minut. Może nawet mniej;):)

Kaszę zalewamy wrzątkiem, w międzyczasie kroimy szynkę oraz paprykę konserwową i dodajemy produkty z puszki. Następnie chwilę czekamy, aż kuskus trochę przestygnie, po czym dodajemy majonez, przyprawy i gotowe:)

Zapiszcie więc sobie ten przepis, bo jestem pewna, że przyda się on prędzej czy później;)

• 1 op. kuskusu (300g)
• puszka fasolki czerwonej
• puszka groszku
• puszka kukurydzy
• około 150-200g szynki (u mnie mieszanka drobiowej i wieprzowej)
• 3-4 sztuki papryki konserwowej bez skórki
• majonez kielecki
• śmietana 18%, kwaśna
• sól, pieprz, zioła prowansalskie
• kostka rosołowa – opcjonalnie

Kaszkę wsypujemy do większej miski. Dodajemy rozdrobnioną kostkę rosołową i zalewamy wrzątkiem do poziomu 1 cm powyżej kaszki. Odstawiamy pod przykryciem do czasu, aż kasza wchłonie cały płyn. Po tym czasie „przeczesujemy” ją widelcem.

Groszek i czerwoną fasolkę przelewamy na sicie zimną wodą.

Kukurydzę osączamy z zalewy.

Szynkę oraz paprykę konserwową kroimy w kostkę.

W garnuszku mieszamy 3 duże łyżki majonezu z 1 łyżką kwaśnej śmietany. Doprawiamy solą, pieprzem oraz ziołami.

Wszystkie składniki łączymy ze sobą.