Sałatka ziemniaczana z wędzonym kurczakiem i marynowanymi pieczarkami

Ziemniaczana sałatka z wędzonym kurczakiem i marynowanymi pieczarkami to jedna z tych sałatek, które wyglądają niepozornie, ale zawsze szybko znikają ze stołu.

Jest konkretna, treściwa i pełna składników, które idealnie się ze sobą łączą. Kremowy sos, wędzona pierś kurczaka, ogórki, marynowane pieczarki i ziemniaki. Wszystko to tworzy smak, który kojarzy się z domowymi spotkaniami czy grillem. A najlepsze? Następnego dnia smakuje jeszcze lepiej.

Składniki:

• 4-5 gotowanych ziemniaków
• 3 jajka na twardo
• 3/4 małego słoika pieczarek marynowanych
• 1 mini puszka kukurydzy
• 3-4 ogórki konserwowe
• 1 wędzona pierś kurczaka

Sos:

• 2-3 łyżki majonezu
• 1-2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka syropu klonowego
• sól, pieprz

Sałatka ziemniaczana z wędzonym kurczakiem i marynowanymi pieczarkami – Jak zrobić:

Ziemniaki, jajka, ogórki konserwowe, marynowane pieczarki oraz wędzoną pierś kurczaka kroimy w drobną kostkę.

Kukurydzę odsączamy z zalewy.

W osobnej miseczce mieszamy majonez z jogurtem, musztardą, sokiem z cytryny i syropem klonowym. Doprawiamy solą oraz pieprzem.

Łączymy wszystkie składniki z sosem i delikatnie mieszamy, aby nie rozgnieść ziemniaków.

Próbujemy i w razie potrzeby ponownie doprawiamy do smaku (bardzo często potrzeba jeszcze odrobiny soli lub soku z cytryny 😉)

Wstawiamy do lodówki na minimum 30-60 minut.
Po schłodzeniu smaki pięknie się łączą i wtedy zaczyna się magia.