Sałatka z makaronem orzo, kurczakiem i marchewką
Sałatki makaronowe to zawsze dobry pomysł na szybki, a jednocześnie sycący posiłek. Tym razem mam dla Ciebie nową propozycję. To sałatka z makaronem orzo, kurczakiem gyros, marchewką i kapustą pekińską. To połączenie prostych składników, które razem tworzą danie pełne smaku i kolorów.
Delikatny makaron orzo świetnie komponuje się z soczystym kurczakiem w przyprawie gyros, a chrupiąca marchewka i kapusta dodają całości lekkości i świeżości. Smaku dopełnia marynowana czerwona cebula, która wnosi delikatnie słodko-kwaśny akcent. Całość otula kremowy sos na bazie majonezu i jogurtu greckiego z dodatkiem czosnku i ziół prowansalskich.
To sałatka, którą możesz podać na obiad, kolację albo spotkanie ze znajomymi. Jest sycąca, efektowna i bardzo prosta w przygotowaniu. Jeśli lubisz dania z kurczakiem i makaronem, wypróbuj przepis i sprawdź, czy przypadnie Ci do gustu.

Sałatka z orzo, kurczakiem gyros i marchewką – Składniki:
- 150 g makaronu orzo
- 2 małe piersi z kurczaka + przyprawa do gyrosa
- 1 czerwona cebula + 2-3 łyżki cukru pudru + 1-2 łyżki octu winnego
- 1-2 marchewki
- 1/2 główki małej kapusty pekińskiej
- oliwa
Sos:
- 2 łyżki majonezu
- 3 łyżki jogurtu greckiego
- 1 ząbek czosnku
- zioła prowansalskie
- sól, pieprz
Sałatka z makaronem orzo, kurczakiem i marchewką – wykonanie:

Kurczaka kroimy w kostkę, oprószamy przyprawą do gyrosa, dokładnie mieszamy.
Smażymy na rumiano na rozgrzanej na patelni oliwie.

Czerwoną cebulę kroimy w piórka, zasypujemy cukrem pudrem. Odstawiamy na jakiś czas, aż cukier w większości się rozpuści. Wlewamy ocet winny i ponownie odstawiamy na kilka minut.

Marchewkę obieramy, trzemy na dużych oczkach tarki.
Uwagi: Jeśli chcesz, zamiast surowej marchewki, możesz ją wcześniej ugotować i pokroić w kostkę, lub startą na dużych oczkach tarki krótko podsmażyć na patelni.

Makaron orzo gotujemy w lekko osolonej wodzie na al dente. Odcedzamy.
Kapustę pekińską szatkujemy.
Składniki łączymy w misce z marchewką oraz kurczakiem. Mieszamy.

Cebulę odcedzamy z zalewy. Dodajemy do pozostałych składników.

Jogurt grecki łączymy z majonezem. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi.
Sos mieszamy z pozostałymi składnikami sałatki.





