Sałatka imprezowa – z kurczakiem, porem i jabłkiem
Sałatka, która bardzo fajnie spisze się na różnego rodzaju domowe spotkania. Składa się z usmażonego kurczaka, pora, jabłka, ogórków konserwowych i kukurydzy. Jest taka słodko-kwaśna. Pyszna.
- 400 g polędwiczek z kurczaka lub 2 pojedyncze piersi
- 1 por
- 1-2 jabłka (najlepiej takie słodko-kwaśne)
- sok z połowy małej cytryny
- 1 mała puszka kukurydzy
- 4-5 ogórków konserwowych
- dymka
- 2-3 łyżki majonezu
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka octu winnego
- przyprawy do kurczaka: u mnie granulowany czosnek, curry, mielona papryka oraz sól i pieprz
- olej
Pora kroimy w kostkę.
Obrane i pozbawione gniazd nasiennych jabłka kroimy w kostkę. Skrapiamy sokiem z cytryny.
Ogórki kroimy w kostkę.
Kukurydzę osączamy z zalewy.
Kurczaka kroimy w drobną kostkę. Oprószamy mieloną papryką, granulowanym czosnkiem, curry oraz solą i pieprzem. Skrapiamy 1-2 łyżkami oliwy, mieszamy i odstawiamy na około 15-20 minut do zamarynowania. Następnie smażymy na rozgrzanej patelni. Studzimy.
Wszystkie składniki umieszczamy w misce. Dodajemy majonez wymieszany z jogurtem i octem winnym. Całość w razie potrzeby doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Odstawiamy do schłodzenia.
