Sałatka z orzo, selerem konserwowym, wędzonym kurczakiem i ananasem

Lubię połączenie selera konserwowego z ananasem i jakimś mięsnym dodatkiem. Tym razem sięgnęłam po wędzonego kurczaka. Do tego jeden z lepszych makaronów do sałatek, czyli makaron orzo i majonez z dodatkiem przyprawy curry. Pycha.

Sałatki wyszła dosyć duża porcja, taka typowo imprezowa. Wszystkim bardzo smakowała.

• 300 g makaronu orzo
• 1-2 wędzone piersi z kurczaka
• 1 por
• 1 słoik selera konserwowego
• 1 puszka ananasa (nie musi być cała, można zostawić kilka plasterków)
• 1 puszka kukurydzy
• 4 łyżki majonezu
• curry
• zioła prowansalskie
• sól, pieprz

Makaron gotujemy w osolonym wrzątku wg wskazówek na opakowaniu . Odcedzamy. Odstawiamy do przestudzenia (można skropić go łyżką oliwy i zamieszać).

Pora kroimy na mniejsze kawałki. Oprószamy solą, ugniatamy, po czym przelewamy na sicie wrzącą wodą.

Wędzonego kurczaka kroimy w drobną kostkę.

Kukurydzę osączamy z zalewy.

Ananasa osączamy z zalewy, kroimy w kostkę.

Seler osączamy z zalewy, dokładnie odciskamy, kroimy na mniejsze kawałki.

Składniki łączymy ze sobą w dużej misce. Dodajemy 3-4 łyżki majonezu. Doprawiamy ziołami prowansalskimi, solą, pieprzem oraz przyprawą curry.