Naleśniki pomarańczowe

Chciałoby się rzec, że podwójnie pomarańczowe, gdyż smak ten znajdziemy zarówno w nadzieniu, jak i w samym naleśniku. Dopełnienie smaku stanowi polewa czekoladowa, która moim zdaniem świetnie komponuje się z całością. Jeśli lubicie pomarańcze, a jeszcze nie jedliście naleśników o tymże smaku, zachęcam do wypróbowania.

Naleśniki:

• 1 1/2 szklanki mąki
• szklanka mleka
• szklanka soku pomarańczowego (ja użyłam z kartonika)
• skórka starta z 1 pomarańczy
• jajko
• 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• olej

Nadzienie:

• 1/4 szkl. cukru
• 3 pomarańcze / lub po prostu pomarańczowy dżem

Polewa:

• czekolada mleczna
• ok 2-3 łyżki śmietany kremówki

Składniki na ciasto miksujemy. Odstawiamy na około 30 minut. Po tym czasie smażymy cieniutkie naleśniki.

Wyszorowane i sparzone pomarańcze obieramy i pozbawiamy białych błonek.
W rondelku karmelizujemy cukier. Dokładamy pomarańcze i dusimy kilka minut, co jakiś czas mieszając.
Nadzienie wykładamy na naleśniki. Dowolnie zwijamy. Polewamy polewą (czekolada rozpuszczona  z odrobiną śmietany kremówki).