Sałatka z fasolką szparagową i serem halloumi

Taką sałatkę przygotowałam już jakiś czas temu. Byłam zachwycona! Teraz, gdy przyszło mi o niej coś napisać jedyne co kotłuje mi się w głowie to to jak marne zdjęcie sałatki mi wyszło;) Szczerze? Nie pamiętam już skąd mam przepis na nią – czy przepisałam go z jakiegoś kulinarnego czasopisma, czy strony internetowej. Jednego jestem pewna – gdybym zobaczyła zdjęcie takie jak moje, nie skusiłaby mnie:P Bo jednak prawdą jest, że jemy oczami i często to, co na pierwszy rzut oka wygląda apetycznie jesteśmy w stanie przygotować chętniej.

Muszę Was więc zapewnić i liczyć na to, że to wystarczy – ta sałatka jest rewelacyjna.  Ziemniaki, fasolka szparagowa, sałata lodowa, podsmażony ser halloumi oraz dressing musztardowy. Jednym słowem – pycha!

Czytaj dalej Sałatka z fasolką szparagową i serem halloumi

Sernik bananowy z borówkami – bez pieczenia

Lubię takie ciasta:) Lekkie, z owocami i galaretką, na dodatek bez pieczenia. Ten serniczek ma wyraźnie bananowy smak, a borówka amerykańska nadaje fajnego akcentu, zarówno kolorystycznego, jak i smakowego:)

Czytaj dalej Sernik bananowy z borówkami – bez pieczenia

Sałatka ryżowa z fasolką szparagową oraz rybą

Latem, zamiast tradycyjnego obiadu składającego się z mięsa, ziemniaków i surówki, zdecydowanie lepiej sprawdzają się różnego rodzaju potrawki czy sałatki.

Wszystko co jest lekkie i można podać na zimno jest jak najbardziej wskazane, gdy za oknem termometr wskazuje ponad 30 kresek;)

Dzisiejsza sałatka to właśnie taka propozycja…  u nas z powodzeniem stanowiła danie obiadowe.

Zamiast ryby można wykorzystać gotowaną lub grillowaną pierś kurczaka.

Sałatka jest lekka, z wyraźnie wyczuwalnym kwaśnym smakiem cytryny i ostrością papryki. Jeśli taka kombinacja Wam nie przeszkadza, polecam Wam jej przygotowanie.

Czytaj dalej Sałatka ryżowa z fasolką szparagową oraz rybą

Trójkąty z ciasta francuskiego ze szpinakiem i ricottą

Kolejny pomysł na wykorzystanie ciasta francuskiego – pierożki ze szpinakiem i ricottą. Będzie pysznie jeśli odpowiednio wyraziście doprawicie farsz, więc nie żałujcie przypraw (aczkolwiek polecam dodawać je z umiarem i próbować, próbować, próbować…);)

Czytaj dalej Trójkąty z ciasta francuskiego ze szpinakiem i ricottą

Kuskus z kurczakiem i fasolką szparagową

Niby takie danie to nic nadzwyczajnego, a jednak po zjedzeniu byłam przyjemnie najedzona i kulinarnie usatysfakcjonowana;)

Lubię takie dania i zdecydowanie będę do niego wracać częściej. Smaczne i szybkie do przygotowania. Sycące. Jedynie co, to kaszy moim zdaniem wystarczyłoby ciut mniej (w oryginalnym przepisie 300g), ale i  tak zjedliśmy wszystko;)

Czytaj dalej Kuskus z kurczakiem i fasolką szparagową

Fasolka szparagowa z parówkami i ryżem

Dziś podałam pomidorową potrawkę z fasolką szparagową, parówkami oraz ryżem. Danie fantastyczne, gdy nie chce nam się obierać ziemniaków, przygotowywać jarzynki czy surówki, ani panierować i smażyć mięsa. Dodatkowo dobrze się sprawdzi pod koniec miesiąca, gdy za bardzo nie ma co wyciągnąć z portfela;) W smaku (mimo iż uboga składnikowo) bardzo dobra. Mąż potrawkę porównał do biedniejszej siostry lecza, ale nie jestem pewna czy to do końca trafne stwierdzenie. Zresztą, spróbujcie sami.

Czytaj dalej Fasolka szparagowa z parówkami i ryżem

Sałatka nicejska

Raz na jakiś czas lubimy z mężem zjeść coś nietypowego na mieście. Właśnie podczas takiego wypadu po raz pierwszy spróbowałam sałatki nicejskiej. W zasadzie zamówiłam ją głównie z chęci spróbowania grillowanego tuńczyka, bo dotąd jedyny jaki jadłam to taki z puszki;)

Sałatka mnie oczarowała, toteż powiedziałam sobie, że zrobię taką w domu. Wszystko byłoby fajnie, gdyby nie to,że znalezienie w moim mieście świeżego tuńczyka nieco utrudniało sprawę;) Zawzięłam się jednak, że nie zrobię jej z tuńczyka z puszki i…. w końcu, po dość długim czasie JEST:)

Sałatka okazała się rewelacyjna w smaku. W restauracji dodatkowo podana była z kiełkami, których u mnie zabrakło. Tuńczyk powinien być w środku lekko różowy – taki smakuje najlepiej. Dobrze wysmażony robi się lekko suchy, ale oczywiście jeśli macie opory przed takim średniowysmażonym możecie zrobić wg własnych upodobań.

Czytaj dalej Sałatka nicejska

Ciasto cytrynowe z makiem

Polecam Wam fajne ciacho o kwaskowym posmaku.

Spód to lekko cytrynowe ciasto z dodatkiem maku, które przygotowuje się jak muffiny, a więc miesza się suche i mokre składniki. Do jego przygotowania mikser nie będzie Wam potrzebny, ale… do przygotowania mas już się przyda;) Jedna z nich to cytrynowa masa budyniowa – dość kwaśna, orzeźwiająca. Druga masa, to bita śmietana usztywniona cytrynową galaretką.

Ciasto w sam raz do kawy/herbaty:)

Czytaj dalej Ciasto cytrynowe z makiem