Grillowane kotleciki drobiowo-pieczarkowe

Bardzo proste i smaczne drobiowe kotleciki z dodatkiem pieczarek. Możemy ugrillować je w ogrodzie na grillu, ale poza sezonem również je przygotujemy – na patelni grillowej lub grillu elektrycznym.

  • 500-700 g mielonego mięsa kurczaka
  • 1 cebula
  • 150-200 g pieczarek
  • bułka tarta
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • przyprawa do grilla
  • sól, pieprz

Cebulę kroimy w drobną kostkę. Pieczarki kroimy na cienkie plasterki. Rozgrzewamy olej lub masło i przesmażamy cebulę. Następnie dodajemy pieczarki. Smażymy do czasu, aż cała woda jaką puszczą grzyby odparuje. Odkładamy do przestudzenia.

Mielone mięso wkładamy do miski, dodajemy przesmażoną cebulę z pieczarkami. Przyprawiamy solą, pieprzem, przyprawą do grilla (mniej więcej po 1 łyżeczce) oraz sokiem z cytryny. Dodajemy natkę pietruszki i bułkę tartą (tyle, by masa była zwarta).

Zwilżonymi zimną wodą dłońmi formujemy okrągłe kotleciki (u mnie ze zmielonych 3 pojedynczych piersi kurczaka wyszło 10 kotlecików). Smażymy na średnio rozgrzanym grillu (u mnie mniej więcej po 8 minut z każdej strony na lekko zwilżonym olejem grillu elektrycznym (przedostatni stopień grzania)).

 

 

5 przemyśleń nt. „Grillowane kotleciki drobiowo-pieczarkowe”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.