Autor: Ewa

Ciasto Adwokatowe

Do wykonania tego ciasta potrzeba aż 500 ml likieru jajecznego Adwokat. To jedna cała butelka!;)

Na ciasto składa się kakaowy spód biszkoptowy, pianka adwokatowo-śmietanowa i adwokatowa żelka. Boki wyłożone są niedużymi rurkami do połowy oblanymi czekoladą, co nie ukrywam, było dla mnie dużym ułatwieniem przy krojeniu równych porcji;)

Zarówno ze smaku, jak i wyglądu ciasta jestem bardzo zadowolona. Niestety,  jeśli chodzi o fotografię totalny ze mnie amator, więc tutaj zdecydowanie muszę nadmienić, że ciasto „na żywo” prezentuje się zdecydowanie lepiej (ma dużo intensywniejsze kolory) 🙂

Czytaj dalej Ciasto Adwokatowe

Krokieciki ryżowe z pieczarkami i serem

Kotleciki ryżowe to moim zdaniem całkiem świetna sprawa. Możemy zrobić przeróżne wersje – a to dodając do ryżu rybę, a to znów kawałki kurczaka, ser czy choćby ugotowane jajka.

Na blogu prezentowałam już ryżowe kotleciki z grzybami, tyle, że były to suszone borowiki, dziś przedstawiam przepis na równie pyszne, o ile nie smaczniejsze kotleciki z dodatkiem pieczarek i żółtego sera.

Przygotujecie je błyskawicznie i równie błyskawicznie znikną wszystkie z talerza. Polecam podać je z sosem pieczarkowym, koperkowym czy nawet pomidorowym.

Czytaj dalej Krokieciki ryżowe z pieczarkami i serem

Makaron z sosem z gorgonzoli

Gdy czasu mało, a w brzuchu burczy, z pomocą przychodzą przepisy na makarony;)

Ta propozycja jednak nie każdemu przypadnie do gustu, jest bowiem mocno intensywna za sprawą sera gorgonzola. Jeśli lubicie jego smak, będzie Wam smakowało. Jeśli nie jesteście pewni czy go lubicie, dodajcie go odrobinę mniej, lub dolejcie więcej mleka/śmietany by złagodzić jego intensywny smak. Jeśli za nim nie przepadacie, poszukajcie innych przepisów na makaronowe dania;)

Czytaj dalej Makaron z sosem z gorgonzoli

Jabłka w cieście biszkoptowym wg siostry Anastazji

Do tego przepisu podchodziłam kilkukrotnie. Niby prosty, przysporzył mi początkowo nie lada problemów;)

Za pierwszym razem krążki jabłek – zgodnie z przepisem – zanurzałam w cieście biszkoptowym, po czym dawałam je na rozgrzany olej. Przy przewracaniu placuszków z większości „ściągałam” niechcący biszkoptową skórkę. Dopiero za którymś podejściem zmniejszyłam temperaturę grzania, i zaczęłam najpierw wykładać ciasto biszkoptowe, lekko je podpiekać, po czym wykładać jabłka, przykrywając je niewielką ilością ciasta. Tym sposobem wszystko udało się wyśmienicie, choć niestety trwało nieco dłużej;)

Przy ostatnim podejściu smażyłam placuszki całkowicie beztłuszczowo – na patelni do tego przeznaczonej (Woll Szafir do smażenia bez tłuszczu).

Placuszki, choć ciut za słodkie (słodkie ciasto i słodkie jabłka), wyszły przepyszne. Ciasto biszkoptowe było lekko chrupiące, a skrywające się w środku jabłuszko przyjemnie mięciutkie.

Zdecydowanie do powtórki, bo moje dziecko wsuwało je aż miło:)

Czytaj dalej Jabłka w cieście biszkoptowym wg siostry Anastazji

Słodkie żeberka

Żeberka na słodko – z miodem, cukrem i passatą pomidorową.

Wpierw ugotowane, a następnie pokryte wspomnianą wyżej marynatą i zapieczone.

Niestety, żeberka robiłam już dość dawno temu i nie zanotowałam sobie jak długo, w przybliżeniu choćby, żeberka były gotowane. Niby to nie problem, bo każdy może, a nawet powinien sam u siebie kontrolować czas gotowania, ale ja jakoś tak lubię wiedzieć ile „pi razy oko” zajmie mi przygotowanie obiadu. No, trudno, wybaczcie;)

Czytaj dalej Słodkie żeberka

Sałatka z kalafiora i brokuła z kurczakiem

Sałatka z kalafiorem, brokułem, kukurydzą i kurczakiem. Dość uniwersalna – myślę, że można podać ją i na rodzinnym przyjęciu i na kolację i zabrać na drugie śniadanie, a sezonie wakacyjnym może też stanowić samodzielny posiłek obiadowy.

Czytaj dalej Sałatka z kalafiora i brokuła z kurczakiem

Ciasto „Danio”

Dziś wiem to już na pewno – o ile naleśniki budyniowe (przepis TUTAJ – klik) zachwyciły mnie od razu, o tyle biszkopt budyniowy już niekoniecznie.

Choć pięknie się upiekł i równo się kroił, nie wyszedł tak wilgotny jak lubię. Być może pomogłoby tutaj nasączenie, o którym w trakcie przygotowań nie pomyślałam.

Biszkopt budyniowy to moje drugie podejście do biszkoptu przygotowanego właśnie na proszku budyniowym (pierwszy raz robiłam go wykonując ciasto „Ptasie Mleczko -> przepis KLIK). Myślę, że trzeciego razu nie będzie;) Za to ciasto to będę na pewno chciała upiec raz jeszcze (tym razem wykorzystując po prostu mąkę tortową), bo pomimo wszystko bardzo nam smakowało.

Masa śmietanowa z serkami danio i galaretką cytrynową jest prosta i szybka w wykonaniu. Całości zaś dopełnia dżem brzoskwiniowy i podprażone płatki migdałowe.

Całościowo jest bardzo delikatne. Polecam:)

Czytaj dalej Ciasto „Danio”

Ryba zapiekana pod pieczarkowo-serową kołderką

Pieczona ryba z dodatkiem podsmażonych z cebulką pieczarek oraz tartym serem, to fajny, prosty i szybki pomysł na obiad.

Czytaj dalej Ryba zapiekana pod pieczarkowo-serową kołderką