Lazania inaczej

Inaczej, bo bez sosu pomidorowego i bez beszamelu.  Za to z dużą ilością warzyw, ze szpinakiem, łososiem oraz serkiem ricotta. Zwykle przygotowujemy tradycyjną mięsną lazanię (lasagne) lub taką ze szpinakiem, ale ta dzisiejsza również nam bardzo smakowała. Należy jednak pamiętać, by dobrze doprawić szpinak, bo to on nadaje lazanii głównego charakteru.

Czytaj dalej Lazania inaczej

Pałki z kurczaka z serkiem Apetina

Na półkach sklepowych możemy znaleźć kremowe serki Apetina do dań przygotowywanych na ciepło. Wybór smaków jest ogromny, ja zdecydowałam się na grillowaną paprykę z oliwkami. Kiedy przeczytałam na opakowaniu, że są idealne dla osób zabieganych, w głowie pojawił mi się pomysł w jaki sposób chcę go wykorzystać:) Bardzo prosty pomysł, dla zabieganych właśnie. Serek delikatnie doprawiłam jeszcze solą i pieprzem oraz odrobiną parmezanu z dodatkiem natki pietruszki. Taką masę wsunęłam pod skórkę kurczaka. Samo przygotowanie mięsa zajęło mi około 5-10 minut, potem wstawiłam mięso do piekarnika i zabrałam się za papryki, z którymi postanowiłam mięso zestawić. Wyszło baaardzo smacznie i choć skórka z podudzi uciekła mi trochę do góry (skurczyła się), to i tak serek zdążył oddać smak zarówno mięsu jak i samej skórce, która wyszła niebywale chrupiąca i pyszna.

Czytaj dalej Pałki z kurczaka z serkiem Apetina

Łosoś Teriyaki

Łososia w teriyaki jedliśmy w pewnej chińskiej knajpce. Podany był na sporej ilości ryżu z warzywami, posypany sezamem. Oj, pyszne to było i to bardzo. Po powrocie do domu przez kilka dni chodziła za nami chęć przygotowania takiego łososia w domu. I wiecie co? Udało się! Polecam.

lososteryiaki1

Czytaj dalej Łosoś Teriyaki

Papryki faszerowane kaszą jaglaną, kurczakiem i cukinią

Papryki te robiłam już jakiś czas temu. Bardzo nam wszystkim zasmakowało połączenie w farszu kaszy jaglanej z kurczakiem i cukinią. Jest to z pewnością świetna alternatywa dla tradycyjnych papryk zapiekanych z mielonym mięsem i ryżem, tylko zdecydowanie lżejsza. Świetnie smakuje również na zimno. Polecam.

paprykizkaszajaglana2 Czytaj dalej Papryki faszerowane kaszą jaglaną, kurczakiem i cukinią

Roladki z papryką

Raz na jakiś czas mam ochotę na coś „innego”. Tradycyjne kotlety panierowane są dobre, jednak… co tu się dużo rozpisywać – nudne. Co zrobić by tę nudę przełamać? Ano wystarczy odrobina zielonego pesto i plastry pieczonej papryki, a już zarówno na talerzu, jak i na podniebieniu robi się kolorowo;)

roladkizpapryka1

Czytaj dalej Roladki z papryką