Szybki biszkopt z owocami

To ciasto od dawna jest jednym z moich ulubionych (od dawna też próbuję go opublikować, jednak cały czas na drodze stają mi inne przepisy;) ). Jest pyszne, ale tym co czyni je atrakcyjne jest również to, że przygotowuje się go bardzo prosto i błyskawicznie (no, nie licząc czasu jaki potrzebuje galaretka na stężenie;) W zasadzie cała istota zawiera się w upieczeniu biszkoptu i przekrojeniu go na dwa blaty póki gorący (to ważne). Następnie blaty biszkoptowe przekłada się…. kwaśną śmietaną, i już:) żadnego ubijania, żadnego ucierania czy gotowania budyniu. Śmietana pod wpływem temperatury z biszkoptu zamienia się w pyszny krem. Na wierzch ciasta wystarczy wyłożyć owoce: brzoskwinie, a w sezonie – truskawki, które przykrywamy galaretką. Prawda, że proste? I pyszne, spróbujcie:)

Czytaj dalej Szybki biszkopt z owocami

Cynamonowe racuszki bez jajek

Racuszki te wypatrzyłam kiedyś w jakiejś gazetce z przepisami. Wypróbowałam i zasmakowały mi tak bardzo, że przepis wylądował w zeszycie, który planowałam regularnie uzupełniać. Co do dalszego uzupełniania zeszytu, to na szczerych chęciach się skończyło, jednak ten na racuszki na szczęście został odnotowany. Bardzo często przygotowuję je wspólnie z dzieckiem. Synek odmierza, przesiewa suche składniki, miesza wszystko, a ja smażę. On ma frajdę i ja również. A w nagrodę zajadamy się cynamonowymi placuszkami, najchętniej z powidłami śliwkowymi lub domowym dżemem malinowym czy truskawkowym.

Czytaj dalej Cynamonowe racuszki bez jajek

Kapusta pekińska do obiadu

Surówka obiadowa, która powstała dość spontanicznie, choć pewnie całość nie stanowi żadnego innowacyjnego przepisu. Przygotowywałam jednocześnie obiad i sałatkę makaronową na kolację, po czym zorientowałam się, że do obiadu, owszem mam pekinkę, ale nic więcej. Tak więc z sałatki makaronowej uszczknęłam odrobinę kukurydzy, trochę sosu, dodałam kilka korniszonów i dla zapachu i smaku (a i wygladu również;)) całość posypałam koperkiem. Wyszło pysznie.

Czytaj dalej Kapusta pekińska do obiadu

Ryżowa sałatka z kurczakiem i ogórkiem

Od jakiegoś czasu nudzą nas kanapki na drugie śniadanie do pracy. Wobec tego, przynajmniej raz w tygodniu przygotowuję super szybką sałatkę – maksimum trzyskładnikową. Przepis na dzisiejszą propozycję usłyszałam już jakiś czas temu od znajomej. Nie byłam tylko pewna, czy ogórek miał być świeży czy korniszon, wobec czego dałam i taki i taki;) Jak dla nas bardziej sprawdził się korniszon i w tej wersji zrobimy ją ponownie.

ryzowasaatkazkurczakiem1-1 Czytaj dalej Ryżowa sałatka z kurczakiem i ogórkiem

Musli z jogurtem i dżemem, czyli leniwe śniadanie;)

Dziś bardziej pomysł niż przepis na śniadanie. W takie poranki, gdy za oknem ziąb i mróz jedyne czego pragnę to wrócić pod cieplutką kołderkę. Takie śniadanie w łóżku to byłoby to! Każdy z nas przecież zasługuje od czasu do czasu na chwile słodkiego lenistwa i odpoczynku. Dlatego… przygotujmy sobie szybkie śniadanie z musli i jogurtu naturalnego, a żeby nieco osłodzić całość przełóżmy to dżemem z czarnego bzu, który podnosi odporność, więc w sezonie zimowym jest jak najbardziej wskazany, a potem… wracajmy leniuchować do łóżka;)

U mnie w dwóch wariantach – jeden z płatkami migdałowymi, drugi z owocami – do wyboru/do koloru:)

Czytaj dalej Musli z jogurtem i dżemem, czyli leniwe śniadanie;)

Parówki w cieście francuskim z serem, boczkiem i musztardą

Parówki w cieście francuskim zna chyba każdy. Osobiście najczęściej wybieraną przeze mnie wersją ich przygotowania jest ta, gdzie ciasto francuskie kroimy na paseczki i owijamy parówkę. Nie dość, że ładnie się prezentują, to jeszcze ten sposób jest dosyć podzielny. Moja dzisiejsza propozycja, jest może nieco bogatsza składnikowo, jednak z jednego płata ciasta francuskiego przygotujemy zaledwie 4 parówki. Dodatek w postaci musztardy nieco zaostrza smak całości.

Czytaj dalej Parówki w cieście francuskim z serem, boczkiem i musztardą