Paluchy drobiowo-serowe

Paluchy z mielonego mięsa drobiowego, z dodatkiem serów: tartej mozzarelli oraz aromatycznego sera z niebieską pleśnią. Istotnym dodatkiem jest tu również posiekany koperek, bez którego potrawa z pewnością traci. Kotleciki prezentują się świetnie, jeszcze nie spotkałam się, by komuś nie posmakowały, choć czasami wychodzą mi lekko suche – wszak to delikatne, chude mięso drobiowe, ale oczywiście na wszystko jest jakaś rada – najlepiej jest użyć mięsa mielonego zarówno z piersi kurczaka jak i udek:)

Czytaj dalej Paluchy drobiowo-serowe

Roladki z kurczaka z farszem mięsnym i marchewką

Roladki z kurczaka z marchewką i mięsnym nadzieniem to moja kolejna propozycja na wykorzystanie mięsa drobiowego. Tym razem, jak już wspomniałam, w połączeniu z mielonym mięsem wieprzowym, czyli tak zwane mięso w mięsie;)

Marchewkę ostrugałam za pomocą maszynki do julienne, ale jeśli nie macie takiej, można po prostu marchew pokroić w jak najcieńsze słupki. Z pewnością wyjdą Wam troszkę grubsze kawałki, więc trzeba je będzie ciut dłużej podsmażać, by zmiękły.

Jeżeli nie lubicie mięsa z posmakiem musztardy można ją pominąć.

Smacznego!:)

Czytaj dalej Roladki z kurczaka z farszem mięsnym i marchewką

Zapiekanka mięsno-ziemniaczana

Mielone mięso podsmażone z cebulą, z dodatkiem pomidorów w puszce może być świetną bazą dla wielu potraw. Raz możemy zrobić spaghetti po bolońsku, innym  razem napełnić takim farszem naleśniki, a następnie zapiec je w piekarniku, jeszcze kiedy indziej, do takiej patelni z mięsem i sosem dodać surowy makaron i poddusić – otrzymamy wówczas pyszne danie jednogarnkowe.

Tym razem chciałabym podzielić się z Wami przepisem na zapiekankę mięsno-ziemniaczaną.

Jeśli mamy ugotowane w mundurkach ziemniaki i już zmielone mięso, robi się ją bardzo przyjemnie i płynnie. Finalny efekt jest bardzo dobry. Przynajmniej my bardzo ją lubimy i zawsze po obiedzie zostaje puste naczynie:)

Czytaj dalej Zapiekanka mięsno-ziemniaczana

Drobiowe kotleciki z pieczarkami i kaszą jaglaną

Zastanawiacie się jak odmienić zwykłe mielone? Dodajcie do nich trochę pieczarek i kaszy jaglanej:)

Dzięki kaszy uzyskamy zupełnie nowe kotleciki o ciekawej teksturze. Jaglanka świetnie też zda egzamin zagęszczając kotlety i tworząc je jeszcze bardziej sytymi. Nie zapominajmy również o jej zdrowotnych właściwościach. Do tego aromatyczna pietruszka oraz pyszne pieczarki i zwykłe mielone już takie zwykłe nie są;)

Nic tylko zajadać. A więc… do dzieła:)

Czytaj dalej Drobiowe kotleciki z pieczarkami i kaszą jaglaną

Pieczeń z mięsa mielonego z serem, boczkiem i jajkami

Taką pieczeń zobaczyłam jakiś czas temu na kanale YT:) Filmik był kompilacją różnych przepisów z wykorzystaniem… no właśnie: mięsa, sera czy jajek? Nie pamiętam. Takie zbiorcze filmiki mają to do siebie, że potem ciężko odnaleźć to, czego dokładnie się szuka:(

Przepis jednak na tyle wpadł mi w oko, że postanowiłam odtworzyć go u siebie. Udało się to zrobić, powiedziałabym w 3/4, bowiem warstwa serka śmietankowego, którego użyłam nie zapiekła się tak, jak tego oczekiwałam;) Być może lepiej sprawdziłby się gładki serek topiony – taki w pojemniczku, który jest łatwy do rozsmarowania.

Nie mniej jednak Rodzinka obiad chwaliła, a słowa poparte były pustymi talerzami:)

Mięso podałam z tartymi buraczkami z jabłuszkiem od JAMAR:)

Czytaj dalej Pieczeń z mięsa mielonego z serem, boczkiem i jajkami

Muffiny drobiowe ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i pestkami dyni

Takie muffiny drobiowe są świetną alternatywą dla zwykłych mielonych.

Nie dość, że nietypowo wyglądają, to jeszcze są zdrowsze, bo przygotowane z chudego mięsa i pieczone w piekarniku.

Dodatki można wybierać dowolne – u mnie dziś szpinak, suszone pomidory, pestki dyni i ser cheddar.

Do przygotowania muffinów wykorzystałam oprócz kurzęcej piersi, mielone mięso z udek bez skóry i kości – tej odrobiny tłuszczyku, która się na nich znajdowała nie usuwałam. Myślę, że zrobione z samej piersi mogłyby być troszkę suche, a tak, były wspaniale wilgotne i pyszne.

Mięso przygotowane w ten sposób smakuje i na ciepło i na zimno. Fajnie prezentuje się na półmisku i myślę, że może stanowić świetny pomysł nawet na imprezową przekąskę.

Czytaj dalej Muffiny drobiowe ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i pestkami dyni

Ziemniaczana zapiekanka z klopsikami i kalafiorem

Ze wszystkich zapiekanek te ziemniaczane lubię zdecydowanie najmniej. Może to dlatego, że generalnie nie przepadam za ziemniakami. Ta zapiekanka jednak wyjątkowo mi smakowała:)

Czytaj dalej Ziemniaczana zapiekanka z klopsikami i kalafiorem