Zapiekanka ryżowa z kurczakiem, pieczarkami i fasolką szparagową

Z zapiekankami jest u nas tak, że wszyscy (za wyjątkiem Młodego) bardzo je lubimy. Z czym by ich nie zrobić, zawsze świetnie smakują – fenomenalny wynalazek;)

Zapiekanki, mimo wielu „ochów i achów” pod ich adresem, mają jednak jedną wadę, zwłaszcza w oczach kogoś, kto amatorsko prowadzi kulinarnego bloga – nie są najwdzięczniejszym obiektem do fotografowania;)

Na szczęście – jak to zawsze powtarzam – nie o wygląd, a o smak chodzi, a do smaku jakoś nie możemy się przyczepić;)

Czytaj dalej Zapiekanka ryżowa z kurczakiem, pieczarkami i fasolką szparagową

Sałatka z pieczonych ziemniaków z groszkiem i fasolką szparagową

Jak tylko zobaczyłam zdjęcie tej sałatki na blogu Niedzielny Kucharz, wiedziałam,że prędzej czy później przygotuję ją u siebie.

Choć za ziemniakami jako takimi niespecjalnie przepadam, to w takim wydaniu mogłabym jeść je znacznie częściej.

Bardzo fajna sałatka na lato, którą z powodzeniem możecie zastąpić zwykły obiad. U nas sałatka sprawdziła się jako porcja dla 3 osób, lecz jeśli chcecie obdzielić większą ilość domowników, koniecznie zwiększcie składniki.

Czytaj dalej Sałatka z pieczonych ziemniaków z groszkiem i fasolką szparagową

Sałatka z fasolką szparagową i serem halloumi

Taką sałatkę przygotowałam już jakiś czas temu. Byłam zachwycona! Teraz, gdy przyszło mi o niej coś napisać jedyne co kotłuje mi się w głowie to to jak marne zdjęcie sałatki mi wyszło;) Szczerze? Nie pamiętam już skąd mam przepis na nią – czy przepisałam go z jakiegoś kulinarnego czasopisma, czy strony internetowej. Jednego jestem pewna – gdybym zobaczyła zdjęcie takie jak moje, nie skusiłaby mnie:P Bo jednak prawdą jest, że jemy oczami i często to, co na pierwszy rzut oka wygląda apetycznie jesteśmy w stanie przygotować chętniej.

Muszę Was więc zapewnić i liczyć na to, że to wystarczy – ta sałatka jest rewelacyjna.  Ziemniaki, fasolka szparagowa, sałata lodowa, podsmażony ser halloumi oraz dressing musztardowy. Jednym słowem – pycha!

Czytaj dalej Sałatka z fasolką szparagową i serem halloumi

Sałatka ryżowa z fasolką szparagową oraz rybą

Latem, zamiast tradycyjnego obiadu składającego się z mięsa, ziemniaków i surówki, zdecydowanie lepiej sprawdzają się różnego rodzaju potrawki czy sałatki.

Wszystko co jest lekkie i można podać na zimno jest jak najbardziej wskazane, gdy za oknem termometr wskazuje ponad 30 kresek;)

Dzisiejsza sałatka to właśnie taka propozycja…  u nas z powodzeniem stanowiła danie obiadowe.

Zamiast ryby można wykorzystać gotowaną lub grillowaną pierś kurczaka.

Sałatka jest lekka, z wyraźnie wyczuwalnym kwaśnym smakiem cytryny i ostrością papryki. Jeśli taka kombinacja Wam nie przeszkadza, polecam Wam jej przygotowanie.

Czytaj dalej Sałatka ryżowa z fasolką szparagową oraz rybą

Kuskus z kurczakiem i fasolką szparagową

Niby takie danie to nic nadzwyczajnego, a jednak po zjedzeniu byłam przyjemnie najedzona i kulinarnie usatysfakcjonowana;)

Lubię takie dania i zdecydowanie będę do niego wracać częściej. Smaczne i szybkie do przygotowania. Sycące. Jedynie co, to kaszy moim zdaniem wystarczyłoby ciut mniej (w oryginalnym przepisie 300g), ale i  tak zjedliśmy wszystko;)

Czytaj dalej Kuskus z kurczakiem i fasolką szparagową

Fasolka szparagowa z parówkami i ryżem

Dziś podałam pomidorową potrawkę z fasolką szparagową, parówkami oraz ryżem. Danie fantastyczne, gdy nie chce nam się obierać ziemniaków, przygotowywać jarzynki czy surówki, ani panierować i smażyć mięsa. Dodatkowo dobrze się sprawdzi pod koniec miesiąca, gdy za bardzo nie ma co wyciągnąć z portfela;) W smaku (mimo iż uboga składnikowo) bardzo dobra. Mąż potrawkę porównał do biedniejszej siostry lecza, ale nie jestem pewna czy to do końca trafne stwierdzenie. Zresztą, spróbujcie sami.

Czytaj dalej Fasolka szparagowa z parówkami i ryżem

Klopsiki z fasolką szparagową w curry

Danie w nieco orientalnym stylu. Ryż z klopsikami wieprzowymi w sosie curry z dodatkiem fasolki szparagowej oraz pędów bambusa.

Pamiętajcie, że mleczko kokosowe samo w sobie nie jest jakieś mocno wyraziste w smaku, więc finalny efekt wiele zależy od końcowego doprawienia;)

Czytaj dalej Klopsiki z fasolką szparagową w curry

Makaron z cukinią, fasolką szparagową i kurczakiem w sosie curry

Dla wszystkich tych, którzy chcieliby nieco urozmaicić swoje obiadowe menu, mam przepis na pyszny makaron z warzywami – cukinią i fasolką szparagową, oraz kurczakiem. Całość utrzymana w letnim, lekkim (no, nie licząc śmietanki:D) wydaniu, o wyraźnym posmaku curry:)

Czytaj dalej Makaron z cukinią, fasolką szparagową i kurczakiem w sosie curry