Zapiekanka ryżowa z kiełbasą i warzywami

Lubicie zapiekanki? Ja bardzo. Niedawno uświadomiłam sobie, że najczęściej przygotowuję takie makaronowe lub ziemniaczane, za to ryżowe bardzo rzadko. Gdy tylko myśl ta wybrzmiała w mojej głowie, wiedziałam, że kolejna zapiekanka musi być właśnie ryżowa. Postawiłam na dużą ilość warzyw i mięsny dodatek w postaci kiełbasy. Wyszło bardzo smacznie i lekko. Zapiekanka pomimo iż nie zalewa jej się żadnym płynem (śmietaną itd), wcale nie wychodzi sucha. Ja na części wyłożyłam gęsty serowy beszamel, ale nie wiem czy był to konieczny zabieg. Decyzję o jego dodaniu bądź nie, pozostawię do indywidualnego rozstrzygnięcia.

Czytaj dalej Zapiekanka ryżowa z kiełbasą i warzywami

Ryżowa sałatka warstwowa

I takie sałatki to ja lubię!:) Nawet bardzo. Jest w niej wszystko co uwielbiam.  Mamy więc warstwę ryżu, chrupiącą kukurydzę, równie smaczny, lekko ostry por, jajka, pyszną rzodkiewkę, mini kolby kukurydzy oraz aromatyczny szczypiorek. Do przygotowania sałatki użyjmy dobrej jakości ketchupu, bo i sama sałatka na tym zyska. Polecam bardzo:)

Czytaj dalej Ryżowa sałatka warstwowa

Krem z porów i ciecierzycy

Zupy porowe lubię bardzo, wręcz uwielbiam. Ciecierzycę odkryłam dopiero niedawno. Kiedy znalazłam przepis na tę zupę ucieszyłam się, że będę mogła wypróbować te dwa składniki podane razem. Zaskoczyło mnie jedno. Ciecierzyca zdominowała smak zupy, która przypominała mi trochę…grochową. Pewnie dla smakoszy ciecierzycy to oczywista oczywistość, ja jednak byłam tym faktem nieco zaskoczona;) Bardzo ciekawe połączenie. Jak dla mnie do powtórki.

Czytaj dalej Krem z porów i ciecierzycy

Krem z porów z kaszą jaglaną

Wyrazista w smaku i bardzo smaczna zupa. Z dodatkiem kaszy jaglanej, którą miksujemy z resztą składników na krem.  Żałuję tylko, że nie pokusiłam się o dodanie jeszcze jednego pora, który posłużyłby mi do dekoracji zupy już na talerzu…. Cóż, zrobię tak następnym razem:)

Czytaj dalej Krem z porów z kaszą jaglaną

Makaron z kurczakiem w porowo-cukiniowym sosie śmietanowym

Chyba poszalałam z tą nazwą… długaśna jakaś taka;) Być może niepotrzebnie chciałam zawrzeć w niej całość smaków. Mamy więc sos na bazie porów, cebuli i cukinii, oczywiście dodatek w postaci mięsa również musi się znaleźć. Wszystko to przygotowane w sosie śmietanowym z dodatekiem topionego serka i podane z makaronem. Delikatne, pyszne i sycące:)

Czytaj dalej Makaron z kurczakiem w porowo-cukiniowym sosie śmietanowym

Piersi kurczaka zapiekane na porach

Dziś chciałabym przypomnieć nieco już zapomniany przepis na pyszne fileciki z kurczaka zapieczone na porach. Najlepsze przepisy wg mnie to takie, które smakują bardzo dobrze przy niewielkim nakładzie pracy i składników i do których po pierwszej degustacji chce się wracać. Ten przepis wpasowuje się w tą konwencję idealnie. Mięso wychodzi delikatne i kruchutkie, a smak porów jest niepowtarzalny (podczas zapiekania tracą swoją ostrość). Polecam.

filetynaporach2

Czytaj dalej Piersi kurczaka zapiekane na porach