Delikatna potrawka z warzywami i rybą

Jeśli lubicie ryby, ale znudziły Wam się takie panierowane, albo z powodów zdrowotnych musicie ograniczyć spożywanie dań smażonych, mam dla Was coś specjalnego:)

Delikatna potrawka z warzywami: marchewką, kalarepą, cukinią i zielonym groszkiem w towarzystwie gotowanej ryby. Do tego ryż lub kasza jaglana, albo zwykłe ziemniaki z wody i lekki, zdrowy obiad gotowy.

#smacznieiszybko? Oczywiście, że tak!:) #krakus

Czytaj dalej Delikatna potrawka z warzywami i rybą

Zapiekanka ryżowa z kiełbasą i warzywami

Lubicie zapiekanki? Ja bardzo. Niedawno uświadomiłam sobie, że najczęściej przygotowuję takie makaronowe lub ziemniaczane, za to ryżowe bardzo rzadko. Gdy tylko myśl ta wybrzmiała w mojej głowie, wiedziałam, że kolejna zapiekanka musi być właśnie ryżowa. Postawiłam na dużą ilość warzyw i mięsny dodatek w postaci kiełbasy. Wyszło bardzo smacznie i lekko. Zapiekanka pomimo iż nie zalewa jej się żadnym płynem (śmietaną itd), wcale nie wychodzi sucha. Ja na części wyłożyłam gęsty serowy beszamel, ale nie wiem czy był to konieczny zabieg. Decyzję o jego dodaniu bądź nie, pozostawię do indywidualnego rozstrzygnięcia.

Czytaj dalej Zapiekanka ryżowa z kiełbasą i warzywami

Placuszki z kuskusu, marchewki i cukinii

Podczas letnich dni zwykle wybieram dania szybkie do przygotowania i takie, które same w sobie kojarzą mi się z latem. Stawiam więc głównie na sezonowe warzywa i pyszne sałatki. W takie dni nie może również zabraknąć pysznych placuszków.

Dziś chciałabym zabrać Was ze sobą na kulinarną ucztę, właśnie z placuszkami w roli głównej:) Placki z cukinii lubię bardzo, więc często przygotowuję je w różnych wariantach.

Tym razem podzielę się z Wami przepisem na pyszne placki z kuskusu z dodatkiem tartej marchewki oraz cukinii. Posmarowane serkiem śmietankowym ze świeżymi warzywami na wierzchu zadowolą niejedno podniebienie:)

Można usmażyć je na płasko, podobnie jak placki ziemniaczane, ale ja zdecydowanie bardziej polecam Wam uformowanie tych placuszków tak, jak na mielone:)

Czytaj dalej Placuszki z kuskusu, marchewki i cukinii

Sałatka z jajkami

Myślę sobie, że taka sałatka śmiało mogłaby być ozdobą wielkanocnego stołu. Prezentuje się wg mnie bardzo elegancko. Nawet mój brat, który sałatek nie jada, powiedział, że na taką miałby ochotę;) Ta kolorowa sałatka smakowo jest inna od wszystkich, jakie znam. Nie jest to ani typowo puszkowa sałatka, ani typowo jarzynowa. Mamy tutaj miks marchewki z groszkiem, szynką drobiową i dość dużą ilością jajek. Ma ktoś ochotę?;)

Czytaj dalej Sałatka z jajkami

Sałatka „grzybowa polana”

Warstwowa sałatka, która robi ogromne wrażenie. Pięknie prezentuje się na stole, i wspaniale smakuje. Obawiałam się jej wykonania, czy aby przypadkiem nie rozleci mi się przy przekładaniu na talerz, ale jak widać moje obawy okazały się bezpodstawne. Inna moja obawa również się nie sprawdziła, mianowicie zastanawiało mnie czy przy takiej ilości warstw majonezu, nie będzie go zbyt dużo, ale wyszło pysznie…. idealnie wręcz. Z pewnością będę do niej wracać. Gorąco polecam!

Czytaj dalej Sałatka „grzybowa polana”

Duszona marchewka z cynamonem

Bardzo lubię w sobie tą ciekawość nowych smaków. Bez niej z pewnością nie poznałabym wielu niekonwencjonalnych połączeń. Na przykład taka maślana marchewka… kto by pomyślał, że z dodatkiem cynamonu będzie smakowała tak dobrze:) Przepis na nią wypatrzyłam w dodatku ze Świata Kobiety z 2012 roku i od tego czasu raz na jakiś czas przygotowuję ją, najczęściej do ryby, bo do niej najbardziej pasuje mi ten słodko-cynamonowy marchewkowy dodatek. Polecam.

Czytaj dalej Duszona marchewka z cynamonem

Surówka z kapusty pekińskiej i marchewki

Jedna z prostszych surówek do przygotowania. Oczywiście można ją wzbogacić o inne dodatki, ale według mnie nie jest to konieczne. Czasami przygotowuję ją z gotowym sosem sałatkowym. Nie mieszam go jednak z oliwą, tylko bezpośrednio posypuję po kapuście lub łączę z majonezem.

Czytaj dalej Surówka z kapusty pekińskiej i marchewki

Łosoś Teriyaki

Łososia w teriyaki jedliśmy w pewnej chińskiej knajpce. Podany był na sporej ilości ryżu z warzywami, posypany sezamem. Oj, pyszne to było i to bardzo. Po powrocie do domu przez kilka dni chodziła za nami chęć przygotowania takiego łososia w domu. I wiecie co? Udało się! Polecam.

lososteryiaki1

Czytaj dalej Łosoś Teriyaki