Roladki drobiowe z płatkami owsianymi

Z pewnością ciekawa alternatywa dla roladek drobiowych, gdyż płatkami owsianymi jeszcze mięsa nie „faszerowałam”. Robię co jakiś czas schab panierowany w płatkach i bardzo nam smakuje, więc pomyślałam, że warto wypróbować ten przepis. Szynkę miałam tylko drobiową, a ta jak wiadomo jest dosyć delikatna w smaku. Następnym razem wypróbowałabym np z parmeńską.

roladkizplatkamiows

  • 100 g płatków owsianych
  • 40 g masła
  • 4 pojedyńcze piersi kurczaka
  • 3 jajka
  • 80 g szynki w plasterkach
  • mąka i bułka tarta do panierowania
  • sól, pieprz

W rondelku rozgrzewamy masło, dodajemy płatki owsiane i smażymy je na chrupko.

Umyte i osuszone mięso wykładamy na deskę, przykrywamy folią spożywczą i  lekko rozbijamy. Oprószamy z obu stron solą i pieprzem.

Za pomocą pędzelka smarujemy kotlety z jednej strony rozkłóconym jajkiem i posypujemy płatkami owsianymi. Na nie wykładamy plasterek szynki. Zwijamy w roladki i obwiązujemy nicią lub spinamy wykałaczkami.

Roladki obtaczamy w mące, rozkłóconych jajkach, a następnie w bułce tartej. Smażymy od razu po opanierowaniu na średnio rozgrzanym oleju z wszystkich stron na złoto.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.