Kurczak w wiórkach kokosowych i ryż z ananasem

Jak dla mnie bardzo odważne połączenie. Początkowo pierwsze kęsy nie doczekały się oklasków, ale w miarę jedzenia, gdy kubki smakowe przestawiły się na pewnego rodzaju egzotykę, smakowało. Za radą Początkującej Pani Domu, u której znalazłam ten przepis wykorzystałam ryż czerwony i choć smakował, przeszkadzało to, że nie był tak miękki jak ryż biały. Kurczaka piekłam w niższej temperaturze, ale jeśli ktoś chce ładnie zarumienione mięsko, podaję temperaturę jak w oryginale.

kurczakkokosowy2

Czytaj dalej Kurczak w wiórkach kokosowych i ryż z ananasem

Filety z kurczaka w płatkach migdałowych

Danie, które według mnie uchodzić może za eleganckie. Możemy zaserwować je na uroczysty obiad, lub kolację dla gości. Jedyne o czym trzeba pamiętać to to, że piana z białek szybko podchodzi wodą, więc przygotowujemy ją przed samym smażeniem. Ważnym jest również, by zbyt mocno nie przypiec migdałów, bo spalone nie smakują dobrze i nie prezentują się tak efektownie;)

filetyzkurczwplatkach1

Czytaj dalej Filety z kurczaka w płatkach migdałowych

Piersi kurczaka zapiekane na porach

Dziś chciałabym przypomnieć nieco już zapomniany przepis na pyszne fileciki z kurczaka zapieczone na porach. Najlepsze przepisy wg mnie to takie, które smakują bardzo dobrze przy niewielkim nakładzie pracy i składników i do których po pierwszej degustacji chce się wracać. Ten przepis wpasowuje się w tą konwencję idealnie. Mięso wychodzi delikatne i kruchutkie, a smak porów jest niepowtarzalny (podczas zapiekania tracą swoją ostrość). Polecam.

filetynaporach2

Czytaj dalej Piersi kurczaka zapiekane na porach

Filet pod selerową pierzynką

Filet z kurczaka bardzo często gości na naszym stole. Nie wymaga wielkich umiejętności, a przy tym można go przygotowywać na przeróżne sposoby i za ten fakt lubię go najbardziej. Zapiekany w piekarniku lubię chyba najbardziej. Dziś więc kolejna wariacja na temat zapiekanego kurczaka, tym razem pod selerową pierzynką. Początkowo obawiałam się, że seler mocno zdominuje smak potrawy, jednak żaden z domowników nie zorientował się, że to kurczak w towarzystwie selera ma dziś na talerzu.

pierspodselerowapierz1

Czytaj dalej Filet pod selerową pierzynką