Sałatka z kaszki kuskus

Nie macie czasu i ochoty by obierać i gotować ziemniaki? Znudził Wam się ryż czy makaron jako dodatek do dań mięsnych? A może po prostu macie ochotę na sałatkę? Jeśli na którekolwiek pytanie odpowiedzieliście twierdząco, to dzisiejsza propozycja jest właśnie dla Was. Szybka i smaczna sałatka z kuskusem i świeżymi warzywami, którą przygotujecie w mniej niż 30 minut. U mnie sprawdziła się właśnie w roli dodatku do drugiego dania, a to co pozostało zjedliśmy na kolację. Jeśli zaś chodzi o wykorzystanie jej jako typowej sałatki imprezowej, to jak dla mnie brak majonezu ją dyskwalifikuje w tej roli, ale to mówię ja – fanka majonezu:)

salatkazkuskusu1

Czytaj dalej Sałatka z kaszki kuskus

Obiadowa surówka z kiszonej kapusty

Odkąd pamiętam moi rodzice zawsze kisili kapustę. W okresie zimowym była nieodłącznym elementem dań obiadowych. Podawano ją zarówno do ryby, jak i do mielonego czy żeberek. Początkowo nielubiana, teraz nie wyobrażam sobie by mogłoby jej nie być. Moja mama podawała z dodatkiem jabłka (ze skórką), mi jakoś ta wersja nigdy nie odpowiadała;)

surowkazkapkisz

Czytaj dalej Obiadowa surówka z kiszonej kapusty

Surówka z białej kapusty

W domu rodzinnym często jadaliśmy kapustę. Najczęściej podsmażaną, rzadziej lekko zblanszowaną, za to surowej (pewnie ze względu na różne żyjątka) nie jadaliśmy wcale. Ja właśnie taką chciałabym dziś zaproponować. Jest przyjemnie chrupiąca. Ogórek i koperek bardzo dobrze jej robią. Podobno kapusta spożywana w tej postaci (na surowo) jest najbardziej wartościowa. No nam smakowała bardzo, bardzo.

kapusta3

Czytaj dalej Surówka z białej kapusty

Makaron z warzywami

Przygotowywałam to danie z lekką obawą czy aby przypadkiem nie będzie zbyt suche. Na szczęście moje obawy okazały się niepotrzebne, wyszło pysznie. U nas makaron ten stanowił dodatek do mięsa, ale śmiało możnaby go podać jako samodzielne danie. Wykorzystałam makaron pełnoziarnisty, bo taki lubimy najbardziej. Ze zmian które wprowadziłabym następnym razem, to śmiało zwiększyłabym ilość pietruszki do dwóch natek, bo ona zdecydowanie dobrze robi temu daniu:) Z pewnością wpisze się na stałe do naszego domowego menu.

makaronzwarzywami3

Czytaj dalej Makaron z warzywami

Sos czosnkowy

Mój ulubiony sos czosnkowy. Długo robiłam taki zwykły majonez z czosnkiem, ewentualnie z dodatkiem jakiejś śmietany do rozrzedzenia, ale kiedy do sosu dodałam zioła prowansalskie, sól, pieprz, a śmietanę zastąpiłam jogurtem greckim, lub w razie jego braku zwykłym naturalnym, zmiany te pozwoliły uzyskać całkiem inny wymiar smaku. Niby proste i oczywiste, a jednak sama długo żyłam w nieświadomości. Dlatego jeżeli ktoś jeszcze robi sosik bez dodatku przypraw, zachęcam do zmian;)

sosczosnkowy

Czytaj dalej Sos czosnkowy