Sernik straciatella z pomarańczami – bez pieczenia

Obłędnie smaczny serniczek… oczywiście jeśli ktoś lubi serniczki na zimno. Ja zdecydowanie lubie takie smaki. Pomarańczy (z racji uczulenia) musiałam sobie niestety odmówić, ale tak mi pasował ich dodatek w tym okresie przedświątecznym, że zrobiłam w tej wersji dla Rodziny:)

serniksrtraciatellazpomara2 Czytaj dalej Sernik straciatella z pomarańczami – bez pieczenia

Piernik z marcepanowym sernikiem

Takie świąteczne dwa w jednym… Dwa blaty piernikowe, w środku sernik z dodatkiem masy marcepanowej, a tym co spaja wszystkie warstwy są powidła śliwkowe z rozpuszczoną czekoladą. Szczerze mówiąc osobiście oczekiwałam jednak po tym wypieku więcej. Być może to kwestia tego, że zarówno piernik jak i sernik (pomimo dodatku masy marcepanowej czy amaretto) smakowały bardzo, że się tak wyrażę, tradycyjnie;) to oczywiście nie jest wada, po prostu trzeba takie smaki lubieć;)

piernikzmarcepanowyms Czytaj dalej Piernik z marcepanowym sernikiem

Krajanka pomarańczowo-migdałowa

Wiele sobie po tej krajance obiecywałam i chyba te oczekiwania mnie pokonały. Pomarańczy w postaci nie przetworzonej niestety jeść mi nie wolno, ale tak tęskniłam za tym smakiem, że gdy zobaczyłam krajankę z ich udziałem po prostu musiałam ją zrobić. Wyszło ciekawie, nazwa jest adekwatna do smaku, bo zarówno pomarańcze, jak i migdały są tutaj wyczuwalne, osobiście jednak wolę bardziej miękkie ciasta.

krajankapomaranczowa3 Czytaj dalej Krajanka pomarańczowo-migdałowa

Szarlotka sypana

A jeśli powiedziałabym Wam, że możecie zrobić pyszną szarlotkę, której przygotowanie nie zajmie Wam więcej jak 20 minut? Potem tylko czas na pieczenie, stygnięcie i już mamy słodki jesienny podwieczorek gotowy:) To co, robimy razem? Przepis jest tak banalnie prosty, że poradzi z nim sobie każdy. Jest to również świetna okazja, by do wspólnego pieczenia włączyć nasze małe Pociechy. Z pewnością będą zachwycone mieszaniem składników, układaniem warstw i duma będzie je rozpierać, że to One przygotowały to pyszne ciasto:)

Samo ciasto nie wymaga żadnego ucierania czy zagniatania. To warstwy wymieszanych mąki, cukru i kaszy manny, przełożone utartymi jabłami. Tym co spaja ciasto, to warstwa startego masła, ułożonego na wierzchu, które pod wpływem wysokiej temperatury topi się i przepływa przez wszystkie warstwy razem z sokiem, który „puszczą” jabłka. Odrobina masła może nam z formy wypłynąć, dlatego dobrze jest poziom niżej pod naszą tortownicą umieścić np blaszkę piekarnikową.

Czytaj dalej Szarlotka sypana

Sernik piernikowy

Kiedy spadające kartki z kalendarza nieuchronnie zapowiadają koniec roku, wiadomo też, że to czas pachnący cynamonem i przyprawą do piernika. Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam te korzenne smaki i zapachy. Dzisiejszy sernik jest właśnie z tymi dodatkami. Niewątpliwie po upieczeniu go w kuchni zapanuje już świateczny klimat. Serniczek nie jest duży, bo pieczony w formie o średnicy 21 cm. Ma aksamitną konsystencję i jest po prostu bardzo dobry:)

sernikpiernikowy2 Czytaj dalej Sernik piernikowy