Piernik drożdżowy

Ten drożdżowy piernik kolejny rok z rzędu pojawi się u mnie na Święta. Odkąd spróbowałam jego smaku nie wyobrażam sobie, że mogłoby być inaczej.

Zazwyczaj na święta piekę 2-3 ciasta.  Wybieram któreś z ciast siostry Anastazji, bo są one podzielne, smaczne i takie właśnie odświętne. Zawsze staram się wybrać też coś nowego, czego jeszcze nie piekłam, albo piekłam daaawno temu. Za to ten piernik drożdżowy jest punktem stałym i obowiązkowym i nie zamieniłabym go na żaden inny. Jest wspaniały!

Piekłam go również na inne okazje i nie znam osoby, która by się nim nie zachwycała.

Polecam gorąco.

Czytaj dalej Piernik drożdżowy

Łosoś pieczony z parmezanem

Łosoś jest rybą, którą odkryłam chyba ze 3 lata temu, kiedy to pierwszy raz spróbowałam jej w chińskiej restauracji. Zasmakował mi bardzo i od tamtego czasu chętnie przygotowuję go w domu.

Lubię łososia grillowanego (mam świetny przepis, którym w sezonie podzielę się z Wami), lubię też smażonego, ale chyba najbardziej ze wszystkich smakuje mi taki z piekarnika.

Łososia przygotowanego z poniższego przepisu lubię bardzo. Jest prosto, szybko, a jak wykwintnie:)

Ja kupuję świeże filety z łososia ze skórą. Staram się zawsze wybierać  najbardziej równomierne porcje (takie, by z każdej strony miały w miarę podobną grubość). Piekę wówczas taki kawałek w całości, a po upieczeniu dzielę go na połowę. Poniższa porcja jest na 2 osoby.

Czytaj dalej Łosoś pieczony z parmezanem

Zbiór przepisów na ciasta świąteczne

Zebrałam dla Was 36 przepisów, które moim zdaniem nadają się doskonale na świąteczne wypieki.

W poniższym zestawieniu znalazły się ciasta trudne i łatwiejsze. Jest kilka serników, pierniki i ciasta z makiem i z orzechami.

Pełny przepis po kliknięciu w zdjęcie lub nazwę ciasta.

Czytaj dalej Zbiór przepisów na ciasta świąteczne

Karczek w kiszonej kapuście z ananasem

Polecam Wam dziś przepis na karkówkę pieczoną razem z kiszoną kapustą i ananasem.

Gdy jakiś czas temu po raz pierwszy o niej usłyszałam, pomysł ten wydał mi się nieco dziwny. Dziś wiem, że to świetnie połączenie, które smakuje wybornie.

Czytaj dalej Karczek w kiszonej kapuście z ananasem

Zupa pieczarkowa z ryżowymi knedelkami

Jedna z zup, do których z przyjemnością wracam. Nie licząc krojenia pieczarek, nie wymaga od nas dużego zaangażowania. Jeśli chcemy jeszcze bardziej zaoszczędzić na czasie, zamiast knedelków możemy zupę podać po prostu z ugotowanym ryżem.

Czytaj dalej Zupa pieczarkowa z ryżowymi knedelkami

14 pomysłów na świąteczne ciasteczka i domowe wafelki

Zebrałam dziś dla Was w jednym miejscu pomysły na świąteczne małe słodkości. Znalazły się tutaj pomysły na ciasteczka, pierniczki, domowe wafle czy słodkie trufelki.

Zobaczcie, może coś Was zaciekawi.

Pełny przepis pojawi się po kliknięciu w nazwę lub zdjęcie.

Czytaj dalej 14 pomysłów na świąteczne ciasteczka i domowe wafelki

Golonka pieczona w piwie

No i stało się! W końcu zrobiłam i ja!

Golonka pieczona w piwie chodziła za mną już od dłuższego czasu, a teraz mogę odhaczyć ją z „listy do zrobienia” i przenieść ją na listę „do powtórki”;)

W sumie poza tym, że na jej przygotowanie trzeba sobie zarezerwować kilka godzin, nic złego o niej powiedzieć nie mogę. Że co, że kaloryczna?? Eeeee tam, raz na jakiś czas nie zaszkodzi;)

Czytaj dalej Golonka pieczona w piwie

Sałatka cebulowa II (z czerwonej cebuli)

Lubicie sałatki cebulowe? Ja od kilku już lat niezmiennie oprócz sałatki jarzynowej, zawsze przygotowuję na Święta sałatkę cebulową (zobacz przepis na sałatkę cebulową od pani Bogusi). Do tego jest jeszcze trzecia sałatka, zawsze jakaś nowa. Tamte dwie jednak są stałym punktem i nie wyobrażam sobie Świąt bez nich.

Moja ulubiona sałatka cebulowa zyskała jednak mocnego konkurenta w postaci jej siostrzanej wersji z cebuli czerwonej. Dodatkowo jest tutaj ugotowana marchewka, i jak w tamtej wersji: groszek oraz jajka.

Sałatka świetnie smakuje i ma piękny kolor. Zdjęcia niestety tego nie oddają, gdyż jestem fotografem amatorem i w sezonie jesienno-zimowym nie potrafię dobrze wydobyć kolorów przy sztucznym oświetleniu.

Jeżeli lubicie cebulę i nie przeszkadza Wam, że jest ona przygotowana w zalewie octowej, bardzo ją Wam polecam:)

Czytaj dalej Sałatka cebulowa II (z czerwonej cebuli)