Ciasto maślankowe z rabarbarem

Proste ciasto z rabarbarem. Maślankowe. Przyjemnie puszyste. Nie za słodkie.

Nie boję się użyć tego określenia – idealne:)

Takie ciasto to fajna opcja wypieku na szybko. No i sezon na rabarbar, więc trzeba korzystać. Ale, ale! Ciasto będzie fajnie smakowało również z innymi owocami. Już sobie je wyobrażam z agrestem, wiśniami, albo malinami…. 🙂

Zróbcie koniecznie, bo jest pyszne:)

  • 3 jajka
  • 1 szkl. drobnego cukru do wypieków
  • 1 op. cukru wanilinowego
  • 1 i 1/2 szkl. maślanki (w temp. pokojowej)
  • 1/2 szkl. oleju
  • 4 szkl. mąki tortowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ok 250 g rabarbaru (4-5 sztuk)

W misie miksera umieszczamy jajka oraz oba cukry. Miksujemy aż do otrzymania jasnej i puszystej masy. Następnie wlewamy maślankę oraz olej. Obroty miksera zmniejszamy i stopniowo dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.

Ciasto przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy (21x28cm lub nieco większa). Na wierzchu rozkładamy pokrojony na mniejsze kawałki rabarbar. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 40-45 minut.

Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.

S.Anastazja Wiosenne przepisy


Święta tuż tuż! Polecam mój przepis na karpia z pieczarkami w cieście francuskim